Znajte što je na vašem tanjuru

Svinjsko pečenje od stražnjeg dijela slabine

Kalorije i nutritivne vrijednosti

svjež, s kosti, odvaja se samo nemasni dio, kuhan, pečen

204

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine28 g

UH0 g

Masti9,4 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 204 kcal —
Bjelančevine 28 g 56%
Ugljikohidrati 0 g 0%
Masti 9,4 g 12%
Zasićene masti 2,9 g 14%
Vlakna 0 g 0%
Šećeri 0 g —
Natrij 59 mg 3%
Kolesterol 89 mg 30%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,7 µg 3%
Vitamin E 0,1 mg 1%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,67 mg 55%
Riboflavin (B2) 0,38 mg 29%
Niacin (B3) 8,2 mg 51%
Pantotenska kiselina (B5) 1,1 mg 22%
Vitamin B6 0,79 mg 46%
Folna kiselina (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0,61 µg 25%
Kolin 94,4 mg 17%

Minerali

Kalcij 13 mg 1%
Željezo 0,96 mg 5%
Magnezij 26 mg 6%
Fosfor 235 mg 19%
Kalij 352 mg 7%
Cink 2,6 mg 24%
Bakar 0,12 mg 13%
Mangan 0,01 mg 0%
Selen 46,4 µg 84%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	Masti
100 g	100 g	204	28 g	9,4 g
1 porcija	85 g	173	24 g	8 g
2 porcije	170 g	347	47 g	16 g
½ porcije	42,5 g	87	12 g	4 g
3 porcije	255 g	520	71 g	24 g
4 porcije	340 g	694	95 g	32 g
50 g	50 g	102	14 g	4,7 g
150 g	150 g	306	42 g	14 g
200 g	200 g	408	56 g	19 g
250 g	250 g	510	70 g	24 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Svinjsko pečenje od stražnjeg dijela slabine

Kako ispeći svinjsko pečenje od stražnjeg dijela slabine da ostane sočno?

Posoli ga unaprijed, premaži tankim slojem ulja i peci na 180 °C dok termometar u najdebljem dijelu ne pokaže 63 °C. Pusti meso da odmori barem 3 minute prije rezanja; tanko pečenje lako se isuši ako ga prepečeš.

Treba li svinjsko pečenje zapeći prije pečenja u pećnici?

Nije nužno, ali kratko zapeći meso na vrućoj tavi sa svih strana daje rumeniju koricu. Zatim ga prebaci u pećnicu i dovrši pečenje na 180 °C.

Kako začiniti svinjsko pečenje od slabine?

Dobro se slaže s češnjakom, crnim paprom, ružmarinom ili kaduljom. Utrljaj začine i sol po cijeloj površini, a u posudu za pečenje dodaj luk ili jabuku za aromatičan sok.

Koliko dugo može stajati pečeno svinjsko meso u hladnjaku?

Ohlađene ostatke spremi u zatvorenu posudu u hladnjak i pojedi unutar 3–4 dana. Za dulje čuvanje zamrzni ih u porcijama; odmrzni ih u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.

Što poslužiti uz svinjsko pečenje?

Krumpir pečen u istom plehu upija sokove od mesa, a dobro pristaju i pirjani kiseli kupus, pečena jabuka ili salata od cikle. Ostatke nareži tanko za sendvič s hrenom ili senfom.

Koja je razlika između svinjskog pečenja od slabine i svinjskog lungića?

Lungić je uži i nježniji komad koji se brzo ispeče, dok je pečenje od slabine veće i traži dulje pečenje. Lungić ima 28,8 g proteina na 100 g, a pečenje od slabine 28 g.

Kolika je uobičajena porcija pečenog svinjskog mesa?

Računaj na komad od oko 85 g po osobi, osobito ako ga poslužuješ uz priloge. U toj porciji ima 24 g proteina.

Izvor: USDA FoodData Central 168248 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana