Znajte što je na vašem tanjuru
suha ili tvrda svinjska i goveđa salama
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 378 kcal —
- Bjelančevine 21 g 42%
- Ugljikohidrati 0,7 g 0%
- Masti 32 g 41%
- Zasićene masti 11 g 57%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0,3 g —
- Natrij 1756 mg 76%
- Kolesterol 108 mg 36%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 11 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,9 µg 5%
- Vitamin E 0,64 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,39 mg 32%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 6,1 mg 38%
- Pantotenska kiselina (B5) 1 mg 20%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Folna kiselina (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 1,2 µg 48%
- Kolin 72,6 mg 13%
Minerali
- Kalcij 24 mg 2%
- Željezo 1,4 mg 8%
- Magnezij 20 mg 5%
- Fosfor 192 mg 15%
- Kalij 363 mg 8%
- Cink 2,7 mg 24%
- Bakar 0,1 mg 11%
- Mangan 0,95 mg 41%
- Selen 33,6 µg 61%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 378 | 21 g | 0,7 g | 32 g |
| 1 porcija | 9,8 g | 37 | 2,1 g | 0,1 g | 3,1 g |
| 2 porcije | 19,6 g | 74 | 4,1 g | 0,1 g | 6,2 g |
| ½ porcije | 4,9 g | 19 | 1 g | 0 g | 1,6 g |
| 3 porcije | 29,4 g | 111 | 6,2 g | 0,2 g | 9,3 g |
| 4 porcije | 39,2 g | 148 | 8,3 g | 0,3 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 11 g | 0,4 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 567 | 32 g | 1,1 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 756 | 42 g | 1,4 g | 63 g |
| 250 g | 250 g | 945 | 53 g | 1,8 g | 79 g |
Slične namirnice
- Suha ili tvrda svinjska salama407 kcal / 100 g
- Kuhana goveđa i svinjska salama336 kcal / 100 g
- Talijanska svinjska i goveđa salamasuho, narezano, 50% manje natrija350 kcal / 100 g
- Svinjska i goveđa salama s manje natrijas manje natrija396 kcal / 100 g
- Talijanska svinjska i goveđa salama sa smanjenim udjelom natrijadelikatesno meso351 kcal / 100 g
- Suha kobasicačisto svinjsko meso, visoka kvaliteta368 kcal / 100 g
- Svinjska i goveđa kobasica za narezak260 kcal / 100 g
- Poljska kobasica od svinjetine i govedinedimljeno301 kcal / 100 g
- Čista svinjska salama446 kcal / 100 g
- Kuhana goveđa salama261 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici suha ili tvrda svinjska i goveđa salama
Kako čuvati suhu ili tvrdu svinjsku i goveđu salamu nakon rezanja?
Narezanu salamu dobro zamotaj ili stavi u zatvorenu posudu i čuvaj u hladnjaku. Cijela, neotvorena salama može stajati izvan hladnjaka samo ako je označena kao takva; nakon otvaranja slijedi upute na pakiranju.
Treba li skinuti ovitak sa suhe salame?
Tanki prirodni ovitak obično se može jesti, ali deblji ili plastični ovitak treba ukloniti. Ako nisi siguran, zareži ovitak po dužini i oguli ga prije rezanja.
Kako narezati suhu salamu za platu ili sendvič?
Za platu je nareži na tanke, ujednačene ploške, a za sendvič možeš ostaviti nešto deblje komade da se bolje osjete uz sir i kruh. Oštar nož i salama ohlađena u hladnjaku olakšavaju uredno rezanje.
U kojim se jelima upotrebljava suha svinjska i goveđa salama?
Najčešće se poslužuje na plati sira i maslina ili u sendviču, a možeš je dodati i na pizzu. Na toplu pizzu stavi je pred kraj pečenja kako bi se zagrijala, a da se tanki rubovi ne presuše.
S čim se suha salama dobro slaže?
Dobro pristaje uz tvrde sireve, masline, ukiseljeno povrće i svježi kruh. Blagi sir ili kiseli krastavci ublaže njezin slan, začinjen okus.
Kolika je uobičajena porcija suhe salame?
Nekoliko tankih ploški, oko 27 g, uobičajena je porcija za sendvič ili platu. Ta količina sadrži 474 mg natrija.
Je li suha salama isto što i kuhana salama?
Nije: suha salama fermentira i suši se, pa je čvršća i intenzivnijeg okusa, dok se kuhana salama toplinski obrađuje i obično je mekša. Za suhu svinjsku i goveđu salamu porcija od 100 g sadrži 378 kcal; kuhana goveđa i svinjska salama ima 336 kcal na 100 g.
Izvor: USDA FoodData Central 174582 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
