Znajte što je na vašem tanjuru
Stari cheddar
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 423 kcal —
- Bjelančevine 24 g 47%
- Ugljikohidrati 3,8 g 1%
- Masti 35 g 45%
- Zasićene masti 23 g 113%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0,2 g —
- Natrij 773 mg 34%
- Kolesterol 116 mg 39%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 337 µg 37%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,71 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,4 mg 31%
- Niacin (B3) 0,03 mg 0%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 1,3 µg 53%
Minerali
- Kalcij 805 mg 62%
- Željezo 1,3 mg 7%
- Magnezij 30 mg 7%
- Fosfor 507 mg 41%
- Kalij 83 mg 2%
- Cink 3,9 mg 35%
- Bakar 0,07 mg 7%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 31,3 µg 57%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 423 | 24 g | 3,8 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 212 | 12 g | 1,9 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 635 | 36 g | 5,7 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 846 | 47 g | 7,6 g | 70 g |
| 250 g | 250 g | 1058 | 59 g | 9,6 g | 87 g |
Slične namirnice
- Ekstra stari cheddar sir410 kcal / 100 g
- Čedar403 kcal / 100 g
- Srednje odležani cheddar412 kcal / 100 g
- Zreo cheddar sirnarezan na kriške410 kcal / 100 g
- Blagi čedar418 kcal / 100 g
- Mramorirani cheddar sir428 kcal / 100 g
- Cheddarbez masti157 kcal / 100 g
- Štapići cheddar sira330 kcal / 100 g
- Engleski cheddar sir416 kcal / 100 g
- Imitacija cheddar sira239 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Stari cheddar
Kako najbolje naribati stari cheddar?
Ohladi ga u hladnjaku pa naribaj na krupnoj strani ribeža; hladan sir manje se lijepi i lakše daje uredne komadiće. Za tanke ploške poslužit će nož za sir ili oštar kuhinjski nož.
Kako rastopiti stari cheddar da umak bude gladak?
Naribaj ga i umiješaj u topao, ali ne kipući umak, malo-pomalo, uz stalno miješanje. Visoka temperatura može odvojiti masnoću, pa tavu makni s vatre prije dodavanja sira.
Kako čuvati stari cheddar nakon otvaranja?
Zamotaj ga u papir za sir ili papir za pečenje, pa spremi u zatvorenu posudu u hladnjak. Odreži samo količinu koju ćeš upotrijebiti; ako se pojavi plijesan, na tvrdom siru odreži je s obilnim rubom oko zahvaćenog mjesta.
S čim se stari cheddar dobro slaže?
Odlično ide uz jabuku, krušku, krekere i chutney, a nariban obogaćuje juhu od krumpira, zapečenu tjesteninu i sendviče. Zbog izražena okusa često je dovoljna manja količina.
Je li stari cheddar jači od blagog čedara?
Da, odležavanje mu daje intenzivniji, oštriji okus i mrvičastiju teksturu, dok je blagi čedar nježniji i obično se lakše topi. Stari cheddar ima 24 g proteina na 100 g, a blagi čedar 23,3 g.
Koliko starog cheddara staviti u sendvič?
Za jedan sendvič obično su dovoljne dvije tanke ploške ili oko 20–30 g naribanog sira; njegov izražen okus lako nadjača ostale sastojke. Za podatak o energiji u porciji od 30 g koristi se 127 kcal.
Sadrži li stari cheddar laktozu?
Dugim odležavanjem količina laktoze u cheddaru postaje vrlo mala, ali stari cheddar nije nužno potpuno bez laktoze. Ako ti je važna stroga bezlaktozna prehrana, biraj proizvod jasno označen kao bez laktoze.
Izvor: Canadian Nutrient File 7735 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
