Znajte što je na vašem tanjuru

brie sir

Kalorije i nutritivne vrijednosti

334

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine21 g

UH0,5 g

Masti28 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 334 kcal —
Bjelančevine 21 g 42%
Ugljikohidrati 0,5 g 0%
Masti 28 g 35%
Zasićene masti 17 g 87%
Vlakna 0 g 0%
Šećeri 0,5 g —
Natrij 629 mg 27%
Kolesterol 100 mg 33%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 174 µg 19%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,5 µg 3%
Vitamin E 0,24 mg 2%
Vitamin K 2,3 µg 2%
Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,52 mg 40%
Niacin (B3) 0,38 mg 2%
Pantotenska kiselina (B5) 0,69 mg 14%
Vitamin B6 0,24 mg 14%
Folna kiselina (B9) 65 µg 16%
Vitamin B12 1,7 µg 69%
Kolin 15,4 mg 3%

Minerali

Kalcij 184 mg 14%
Željezo 0,5 mg 3%
Magnezij 20 mg 5%
Fosfor 188 mg 15%
Kalij 152 mg 3%
Cink 2,4 mg 22%
Bakar 0,02 mg 2%
Mangan 0,03 mg 1%
Selen 14,5 µg 26%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	334	21 g	0,5 g	28 g
1 porcija	28,4 g	95	5,9 g	0,1 g	7,8 g
2 porcije	56,7 g	189	12 g	0,3 g	16 g
½ porcije	14,2 g	47	2,9 g	0,1 g	3,9 g
3 porcije	85,1 g	284	18 g	0,4 g	24 g
4 porcije	113,4 g	379	24 g	0,5 g	31 g
50 g	50 g	167	10 g	0,2 g	14 g
150 g	150 g	501	31 g	0,7 g	42 g
200 g	200 g	668	42 g	0,9 g	55 g
250 g	250 g	835	52 g	1,1 g	69 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici brie sir

Kako se jede brie sir — s korom ili bez nje?

Bijela kora od plemenite plijesni jestiva je i obično se jede zajedno s mekanom sredinom. Ako ti je okus kore preintenzivan, jednostavno je ostavi na tanjuru.

Kako poslužiti brie sir da bude mekan i punog okusa?

Izvadi ga iz hladnjaka otprilike 30–60 minuta prije posluživanja, ali ne ostavljaj ga satima na toplom. Posluži ga kad omekša, uz kruh, kruške ili grožđe.

Kako ispeći brie sir u pećnici?

Stavi cijeli kolut u malu posudu za pečenje i peci na 180 °C oko 15–20 minuta, dok sredina ne postane podatna. Zareži koru pri vrhu i posluži odmah uz kruh ili štapiće od povrća.

Kako čuvati brie sir nakon otvaranja?

Zamotaj ga u papir za sir ili papir za pečenje pa ga drži u hladnjaku, u zatvorenoj posudi kako ne bi poprimao mirise druge hrane. Pojedi ga u nekoliko dana; ako se pojavi plijesan koja nije dio uobičajene bijele kore ili neugodan miris, baci ga.

Uz što se brie sir najčešće poslužuje?

Odlično se slaže s kruhom, jabukama, kruškama, grožđem i orašastim plodovima. Možeš ga dodati i u sendvič ili tost, gdje se lijepo topi.

Može li se brie sir zamrznuti?

Može, ali nakon odmrzavanja često postane mrvičastiji i manje kremast. Dobro ga zamotaj, zamrzni u porcijama i odmrzni preko noći u hladnjaku; takav je bolji za pečenje ili kuhanje nego za posluživanje na pladnju.

Po čemu se brie sir razlikuje od kamambera?

Oba su meka francuska sira s bijelom korom, ali brie se tradicionalno oblikuje u veće i šire kolute, dok je kamamber manji i često izraženijeg, zemljastijeg okusa. Brie je u pravilu blag i kremast, osobito kad dozrije.

Koliko proteina ima porcija brie sira?

Komad od 30 g sadrži 6,2 g proteina. Isti komad daje i 100 kcal.

Izvor: USDA FoodData Central 172177 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana