Znajte što je na vašem tanjuru
Sir gouda
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 356 kcal —
- Bjelančevine 25 g 50%
- Ugljikohidrati 2,2 g 1%
- Masti 27 g 35%
- Zasićene masti 18 g 88%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 2,2 g —
- Natrij 819 mg 36%
- Kolesterol 114 mg 38%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 165 µg 18%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,33 mg 26%
- Niacin (B3) 0,06 mg 0%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 0,8 µg 3%
- Folna kiselina (B9) 21 µg 5%
- Vitamin B12 1,5 µg 64%
- Kolin 15,4 mg 3%
Minerali
- Kalcij 700 mg 54%
- Željezo 0,24 mg 1%
- Magnezij 29 mg 7%
- Fosfor 546 mg 44%
- Kalij 121 mg 3%
- Cink 3,9 mg 35%
- Bakar 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 14,5 µg 26%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 25 g | 2,2 g | 27 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 101 | 7,1 g | 0,6 g | 7,8 g |
| 2 porcije | 56,7 g | 202 | 14 g | 1,3 g | 16 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 50 | 3,5 g | 0,3 g | 3,9 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 303 | 21 g | 1,9 g | 23 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 404 | 28 g | 2,5 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 13 g | 1,1 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 37 g | 3,3 g | 41 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 50 g | 4,4 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 62 g | 5,6 g | 69 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Sir gouda
Kako najbolje otopiti sir gouda da ne postane žilav?
Naribaj ga ili nareži na tanke ploške pa dodaj pred kraj pečenja; na umaku ga umiješaj izvan jake vatre. Mlada gouda topi se glatko, dok zrela može biti suša i mrvičasta.
Treba li skinuti koru sa sira gouda?
Ako je kora prekrivena voskom ili plastikom, skini je i nemoj je jesti. Prirodna kora može se jesti, ali često je tvrda i intenzivna pa je mnogi odrežu.
Kako čuvati sir gouda nakon otvaranja?
Zamotaj ga u papir za sir ili papir za pečenje, zatim stavi u dobro zatvorenu posudu u hladnjak. Odreži samo količinu koja ti treba, a ostatak ponovno zamotaj kako se ne bi isušio ili upio mirise.
U kojim se jelima koristi sir gouda?
Dobro se topi u zapečenoj tjestenini, sendvičima i krumpiru iz pećnice, a mlada gouda često se poslužuje i narezana na dasci sa sirom. Za sendviče je nareži tanko; za zapečena jela naribaj je.
Može li sir gouda zamijeniti edamski sir?
Može: oba se dobro režu i tope, a okus goude obično je puniji. Edamski sir ima 28,6 g masti na 100 g, a gouda 27 g.
Koliko proteina ima u uobičajenoj porciji sira gouda?
Komad od oko 30 g daje 7,5 g proteina; nareži ga na jednu deblju ili dvije tanje ploške.
Odakle potječe naziv gouda?
Sir je nazvan po nizozemskom gradu Gouda, gdje se povijesno trgovalo tim sirom. Naziv danas opisuje stil sira, a ne nužno mjesto njegove proizvodnje.
Izvor: USDA FoodData Central 171241 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
