Znajte što je na vašem tanjuru
Lagano tučeno vrhnje
Kalorije i nutritivne vrijednosti
tekuće
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 292 kcal —
- Bjelančevine 2,2 g 4%
- Ugljikohidrati 3 g 1%
- Masti 31 g 40%
- Zasićene masti 19 g 97%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 3 g —
- Natrij 34 mg 1%
- Kolesterol 111 mg 37%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 279 µg 31%
- Vitamin C 0,6 mg 1%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 0,88 mg 6%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,2 µg 8%
- Kolin 16,8 mg 3%
Minerali
- Kalcij 69 mg 5%
- Željezo 0,03 mg 0%
- Magnezij 7 mg 2%
- Fosfor 61 mg 5%
- Kalij 97 mg 2%
- Cink 0,25 mg 2%
- Bakar 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 2,2 g | 3 g | 31 g |
| 1 porcija | 120 g | 350 | 2,6 g | 3,6 g | 37 g |
| 2 porcije | 240 g | 701 | 5,2 g | 7,1 g | 74 g |
| ½ porcije | 60 g | 175 | 1,3 g | 1,8 g | 19 g |
| 3 porcije | 360 g | 1051 | 7,8 g | 11 g | 111 g |
| 4 porcije | 480 g | 1402 | 10 g | 14 g | 148 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 1,1 g | 1,5 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 3,3 g | 4,4 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 4,3 g | 5,9 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 5,4 g | 7,4 g | 77 g |
Slične namirnice
- Lagano vrhnje5% masti72 kcal / 100 g
- Vrhnje za šlagtekuće, punomasno za šlag340 kcal / 100 g
- Lagano vrhnje za kuhanjelagano101 kcal / 100 g
- Zamjena za vrhnje lakatekuće, lagano71 kcal / 100 g
- Zamjena za lagano vrhnjeu prahu, lagano431 kcal / 100 g
- Miješano vrhnjetekuće, pola-pola131 kcal / 100 g
- Zaslađeni tučeni šlag35% m.m., zaslađeno, tučeno332 kcal / 100 g
- Lagani proizvod na bazi vrhnja5% masti, tekuće ili gusto75 kcal / 100 g
- Priprema na bazi vrhnja laganaoko 4% masti, tekuće ili gusto73 kcal / 100 g
- Šlagaerosol, UHT305 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Lagano tučeno vrhnje
Kako istući lagano tučeno vrhnje da bude čvrsto?
Dobro ohladi vrhnje, zdjelu i metlice, pa miksaj dok se ne počnu zadržavati mekani vrhovi; često je dovoljno nekoliko minuta. Stani čim vrhnje drži oblik jer se pretučeno može zgrušati.
Može li se lagano tučeno vrhnje koristiti u umaku za tjesteninu?
Može: umiješaj ga pred kraj kuhanja i zagrijavaj na laganoj vatri, bez dugog vrenja, kako bi umak ostao gladak. Dobro se slaže s gljivama, paprom i parmezanom.
Koliko dugo može stajati otvoreno lagano tučeno vrhnje?
Drži ga dobro zatvorenog u hladnjaku i potroši u roku navedenom na pakiranju nakon otvaranja. Istučeno vrhnje čuvaj pokriveno u hladnjaku i upotrijebi što prije, najbolje isti dan.
Može li se lagano tučeno vrhnje zamrznuti?
Možeš ga zamrznuti, ali nakon odmrzavanja tekstura često postane zrnata ili se odvoji, pa nije dobar izbor za ponovno tučenje. Radije ga iskoristi u kuhanom umaku ili juhi.
Po čemu se lagano tučeno vrhnje razlikuje od vrhnja za šlag?
Vrhnje za šlag ima više masti: oko 36 g na 100 g, nasuprot 31 g u lagano tučenom vrhnju. Zato se obično tuče čvršće i stabilnije, dok lagano tučeno vrhnje daje nježniji, mekši šlag.
Čime zamijeniti lagano tučeno vrhnje u kremastom umaku?
Za umak možeš upotrijebiti lagano vrhnje za kuhanje; ima oko 7 g masti na 100 g, pa će umak biti manje bogat. Za čvrst šlag ta zamjena ne odgovara jer se ne može istući na isti način.
Uz što se poslužuje istučeno lagano vrhnje?
Stavi ga na voćnu salatu, palačinke ili topli kakao, ili njime ukrasi tortu neposredno prije posluživanja. Za slatku varijantu umiješaj malo šećera u prahu i vaniliju tek kad se vrhnje počne zgušnjavati.
Izvor: USDA FoodData Central 170858 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
