Znajte što je na vašem tanjuru
Miješano vrhnje
Kalorije i nutritivne vrijednosti
tekuće, pola-pola
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 131 kcal —
- Bjelančevine 3,1 g 6%
- Ugljikohidrati 4,3 g 2%
- Masti 12 g 15%
- Zasićene masti 7 g 35%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 4,1 g —
- Natrij 61 mg 3%
- Kolesterol 35 mg 12%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 97 µg 11%
- Vitamin C 0,9 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,25 mg 2%
- Vitamin K 1,3 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 0,11 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,54 mg 11%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folna kiselina (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0,19 µg 8%
- Kolin 18,7 mg 3%
Minerali
- Kalcij 107 mg 8%
- Željezo 0,05 mg 0%
- Magnezij 10 mg 2%
- Fosfor 95 mg 8%
- Kalij 132 mg 3%
- Cink 0,39 mg 4%
- Bakar 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 3,2 µg 6%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 3,1 g | 4,3 g | 12 g |
| 1 porcija | 30,2 g | 40 | 0,9 g | 1,3 g | 3,5 g |
| 2 porcije | 60,4 g | 79 | 1,9 g | 2,6 g | 6,9 g |
| ½ porcije | 15,1 g | 20 | 0,5 g | 0,6 g | 1,7 g |
| 3 porcije | 90,6 g | 119 | 2,8 g | 3,9 g | 10 g |
| 4 porcije | 120,8 g | 158 | 3,8 g | 5,2 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 1,6 g | 2,2 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 4,7 g | 6,5 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 6,3 g | 8,6 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 7,8 g | 11 g | 29 g |
Slične namirnice
- Niskomasna half-and-half vrhnjehalf-and-half, niskomasno72 kcal / 100 g
- Lagano vrhnje5% masti72 kcal / 100 g
- Vrhnje za šlagtekuće, punomasno za šlag340 kcal / 100 g
- Vrhnje za kavu210 kcal / 100 g
- Lagano tučeno vrhnjetekuće292 kcal / 100 g
- Svježe polovično vrhnjepolovično, svježe148 kcal / 100 g
- Krema i sličnoudio masti nepoznat, tekuće, prosjek244 kcal / 100 g
- Kavni vrhnjeza kavu, 18% m.m.195 kcal / 100 g
- Kava pola-polas mlijekom s 3,5 % masti31 kcal / 100 g
- Polumasno vrhnje27 % masti, npr. mellangrädde264 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Miješano vrhnje
Što je miješano vrhnje?
To je mliječni proizvod od mlijeka i vrhnja, s udjelom masnoće između onoga u mlijeku i vrhnju za šlag. Naziv se često upotrebljava za američki proizvod half-and-half.
Može li se miješano vrhnje tući u šlag?
Ne pouzdano: s premalo masnoće ne zadržava zrak i neće se pretvoriti u čvrst šlag. Za šlag upotrijebi vrhnje za šlag, dobro ohlađeno prije miksanja.
Kako miješanim vrhnjem zgusnuti juhu ili umak, a da se ne zgruša?
Makni lonac s jake vatre pa vrhnje umiješaj postupno; nakon dodavanja zagrijavaj lagano i ne dopusti da snažno zavrije. Za kremastiji rezultat umiješaj ga u juhu pri kraju kuhanja.
Čime mogu zamijeniti miješano vrhnje u kavi?
Pomiješaj jednake količine mlijeka i vrhnja za kuhanje. Ako želiš lakši napitak, upotrijebi samo mlijeko; bit će manje kremast.
Kako čuvati otvoreno miješano vrhnje?
Drži ga dobro zatvoreno u hladnjaku i potroši u roku navedenom na ambalaži nakon otvaranja. Ne ostavljaj ga na sobnoj temperaturi dulje od dva sata.
Koja je razlika između miješanog vrhnja i vrhnja za šlag?
Vrhnje za šlag ima mnogo više masnoće i može se umutiti; miješano vrhnje ostaje tekuće i prikladnije je za kavu, juhe i umake. Na 100 g vrhnje za šlag ima 36,1 g masti, a miješano vrhnje 12 g.
Može li se miješano vrhnje zamrznuti?
Može, ali nakon odmrzavanja tekstura se može razdvojiti i postati zrnasta. Zato ga radije zamrzni samo ako ćeš ga poslije umiješati u kuhanu juhu ili umak, a ne dodavati u kavu.
Sadrži li miješano vrhnje laktozu?
Da. Riječ je o mliječnom proizvodu, pa nije prikladna zamjena za vrhnje bez laktoze; za takvu namjenu odaberi proizvod izričito označen kao bez laktoze.
Izvor: USDA FoodData Central 171255 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
