Znajte što je na vašem tanjuru
Šlag
Kalorije i nutritivne vrijednosti
aerosol, UHT
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 305 kcal —
- Bjelančevine 2,1 g 4%
- Ugljikohidrati 11 g 4%
- Masti 28 g 36%
- Zasićene masti 19 g 95%
- Šećeri 10 g —
- Natrij 26 mg 1%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 188 µg 21%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin K 1,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,07 mg 0%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0,29 µg 12%
Minerali
- Kalcij 101 mg 8%
- Željezo 0,05 mg 0%
- Magnezij 11 mg 3%
- Fosfor 89 mg 7%
- Kalij 147 mg 3%
- Cink 0,37 mg 3%
- Bakar 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Jod 11 µg 7%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 305 | 2,1 g | 11 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 153 | 1,1 g | 5,3 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 458 | 3,2 g | 16 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 610 | 4,2 g | 21 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 763 | 5,3 g | 27 g | 71 g |
Slične namirnice
- Vrhnje za šlagtekuće, punomasno za šlag340 kcal / 100 g
- Zamjena za šlagsmrznut, s malo masti224 kcal / 100 g
- Šlag iz bocetučeno, premaz od vrhnja, pod tlakom257 kcal / 100 g
- Reddi Wip šlagbez masti149 kcal / 100 g
- Zaslađeno vrhnje za šlag u sprejuzaslađeno, najmanje 30 % masti309 kcal / 100 g
- Tučeno vrhnjezaslađeno šećerom351 kcal / 100 g
- Tučeno vrhnje sa smanjenim udjelom mastiu spreju, oko 18 %206 kcal / 100 g
- Vrhnje
- Lagano tučeno vrhnjetekuće292 kcal / 100 g
- Zamjena za tušeno vrhnjedijetalno, napravljeno od mješavine u prahu100 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Šlag
Kako napraviti šlag od vrhnja?
Dobro ohlađeno vrhnje za šlag ulij u hladnu zdjelu i miksaj srednjom pa većom brzinom dok ne ostavlja čvrste tragove. Stani čim se vrhovi nakon podizanja metlica drže uspravno.
Zašto se šlag pretvori u grudice?
Najčešće si ga predugo miksao: masnoća se počne odvajati i šlag prelazi u maslac. Prestani čim postane čvrst; ako se tek počeo zgrušavati, lagano umiješaj žlicu hladnog tekućeg vrhnja.
Koliko dugo šlag može stajati u hladnjaku?
Čuvaj ga pokrivenog u hladnjaku i posluži isti dan, jer s vremenom gubi volumen i može pustiti tekućinu. Ako se malo spustio, kratko ga ponovno istuci.
Može li se šlag zamrznuti?
Možeš zamrznuti male hrpice na papiru za pečenje pa ih spremiti u zatvorenu posudu. Dodaj ih smrznute na kakao ili desert; nakon odmrzavanja šlag često izgubi prozračnu teksturu.
Kako učvrstiti šlag za ukrašavanje torte?
U hladan šlag pri kraju miksanja dodaj malo mascarponea i kratko izmiksaj dok ne postane čvrst. Drži tortu u hladnjaku do posluživanja.
Uz što se šlag najčešće poslužuje?
Odlično pristaje uz palačinke, vafle, voćne salate, kakao i tople pite. U kremastim kolačima dodaj ga tek kad su potpuno ohlađeni.
Čime zamijeniti šlag bez mlijeka?
Za biljni šlag upotrijebi dobro ohlađenu kokosovu kremu s čvrstim dijelom odvojenim od tekućine ili biljno vrhnje namijenjeno za miksanje. Kokosova krema daje izraženiji okus kokosa.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 19420 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
