Znajte što je na vašem tanjuru
punomasno kiselo mlijeko
Kalorije i nutritivne vrijednosti
tekuće
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 62 kcal —
- Bjelančevine 3,2 g 6%
- Ugljikohidrati 4,9 g 2%
- Masti 3,3 g 4%
- Zasićene masti 1,9 g 9%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 4,9 g —
- Natrij 105 mg 5%
- Kolesterol 11 mg 4%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 47 µg 5%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,3 µg 7%
- Vitamin E 0,07 mg 0%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 0,09 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,46 µg 19%
- Kolin 14,6 mg 3%
Minerali
- Kalcij 115 mg 9%
- Željezo 0,03 mg 0%
- Magnezij 10 mg 2%
- Fosfor 85 mg 7%
- Kalij 135 mg 3%
- Cink 0,38 mg 3%
- Bakar 0,03 mg 3%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 3,7 µg 7%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 62 | 3,2 g | 4,9 g | 3,3 g |
| 1 porcija | 245 g | 152 | 7,9 g | 12 g | 8,1 g |
| 2 porcije | 490 g | 304 | 16 g | 24 g | 16 g |
| ½ porcije | 122,5 g | 76 | 3,9 g | 6 g | 4,1 g |
| 3 porcije | 735 g | 456 | 24 g | 36 g | 24 g |
| 4 porcije | 980 g | 608 | 32 g | 48 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 1,6 g | 2,4 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 93 | 4,8 g | 7,3 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 124 | 6,4 g | 9,8 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 155 | 8 g | 12 g | 8,3 g |
Slične namirnice
- Buteljetekuće, 1% m.m.36 kcal / 100 g
- Mlaćenica34 kcal / 100 g
- Puno mlijekotekuće, od proizvođača, 3,7% m.m.64 kcal / 100 g
- Nemasno kultivirano kiselo mlijeko40 kcal / 100 g
- Sušeni maslac387 kcal / 100 g
- Punomasno mlijeko3,25 % mliječne masti, bez dodanih vitamina A i D61 kcal / 100 g
- Puni mlijekoUHT66 kcal / 100 g
- Punomasni jogurt75 kcal / 100 g
- Skuta od punomasnog mlijeka147 kcal / 100 g
- Punomasno mlijeko u prahu496 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici punomasno kiselo mlijeko
Je li punomasno kiselo mlijeko isto što i mlaćenica?
Nije. Mlaćenica je obično rjeđa i znatno manje masna: ima 0,5 g masti na 100 g, a punomasno kiselo mlijeko 3,3 g.
Kako napraviti palačinke s punomasnim kiselim mlijekom?
Zamijeni njime mlijeko ili dio mlijeka u tijestu; kiselost reagira sa sodom bikarbonom pa palačinke budu rahle. Ako tijesto postane pregusto, razrijedi ga s malo vode.
Može li se punomasno kiselo mlijeko koristiti umjesto jogurta?
Može u preljevima, hladnim umacima i tijestu za peciva; rjeđe je i blažeg okusa od mnogih jogurta. Za gušću teksturu ocijedi ga kroz čistu gazu u hladnjaku.
Kako čuvati otvoreno punomasno kiselo mlijeko?
Drži ga dobro zatvorenog u hladnjaku i ulij porciju u čašu umjesto da piješ iz ambalaže. Ne ostavljaj ga na sobnoj temperaturi dulje nego što je potrebno za posluživanje.
Kako se punomasno kiselo mlijeko razlikuje od punomasnog mlijeka?
Kultivirano je i ima kiselkast okus, dok je punomasno mlijeko svježe i neutralnijeg okusa. Po sastavu su slični: na 100 g punomasno mlijeko ima 3,6 g masti, a kiselo mlijeko 3,3 g.
Koliko punomasnog kiselog mlijeka čini uobičajenu porciju?
Čaša od oko 245 g praktična je porcija za piće ili uz doručak; iznosi 152 kcal. Možeš ga poslužiti i kao umak uz kuhani krumpir ili pečene paprike.
Može li punomasno kiselo mlijeko zamijeniti mlaćenicu u receptu?
Da, u palačinkama, biskvitima i marinadama možeš ga upotrijebiti u istoj količini. Ako je gušće od mlaćenice, razrijedi ga s malo vode dok ne bude lako mjerljivo i sipko.
Izvor: USDA FoodData Central 172225 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
