Znajte što je na vašem tanjuru
Edam
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 357 kcal —
- Bjelančevine 25 g 50%
- Ugljikohidrati 1,4 g 1%
- Masti 29 g 37%
- Zasićene masti 19 g 93%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 973 mg 42%
- Kolesterol 89 mg 30%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 243 µg 27%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,39 mg 30%
- Niacin (B3) 0,08 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Biotin (B7) 1,8 µg 6%
- Folna kiselina (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 1,5 µg 64%
- Kolin 15,4 mg 3%
Minerali
- Kalcij 731 mg 56%
- Željezo 0,44 mg 2%
- Magnezij 30 mg 7%
- Fosfor 536 mg 43%
- Kalij 188 mg 4%
- Cink 3,8 mg 34%
- Bakar 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 14,5 µg 26%
- Jod 13 µg 9%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 357 | 25 g | 1,4 g | 29 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 101 | 7,1 g | 0,4 g | 8,1 g |
| 2 porcije | 56,7 g | 202 | 14 g | 0,8 g | 16 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 51 | 3,5 g | 0,2 g | 4 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 304 | 21 g | 1,2 g | 24 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 405 | 28 g | 1,6 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 13 g | 0,7 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 536 | 38 g | 2,1 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 714 | 50 g | 2,9 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 893 | 63 g | 3,6 g | 71 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Edam
Treba li skinuti crveni omot s Edama prije jela?
Da. Crveni sloj na kolutu obično je vosak ili parafinski premaz, a ne jestiva korica; oguli ga prije rezanja sira.
Kako čuvati načeti Edam?
Zamotaj ga u papir za sir ili papir za pečenje, pa spremi u zatvorenu posudu u hladnjak. Odreži samo količinu koju ćeš poslužiti, a ostatak ponovno zamotaj da se ne isuši i ne poprimi mirise druge hrane.
Kako najbolje rastopiti Edam za topli sendvič?
Naribaj ga ili nareži na tanke ploške i stavi između kruha; na srednjoj vatri peci sendvič oko 3–4 minute sa svake strane. Edam se dobro topi, a umjerena temperatura pomaže da kruh ne zagori prije nego što se sir rastopi.
U kojim se jelima Edam dobro koristi?
Odlično pristaje u zapečenu tjesteninu, krumpir iz pećnice i gratinirana jela, a možeš ga dodati i u omlet. Za sendviče ga spari s rajčicom, šunkom ili kiselim krastavcima.
Čime mogu zamijeniti Edam u receptu?
Za blag okus i dobro topljenje upotrijebi Goudu; okus joj je sličan, ali obično je nešto puniji. U zapečenim jelima može poslužiti i blagi cheddar, koji daje izraženiji okus.
Po čemu se Edam razlikuje od Gouda sira?
Edam je obično blaži i manje mastan od Gouda sira: na 100 g Edama ima 29 g masti, a Gouda sir ima 27,4 g. Oba se dobro tope, pa ih u mnogim sendvičima i zapečenim jelima možeš zamijeniti jedan drugim.
Je li Edam dobar izvor cinka?
Da, Edam je bogat cinkom: porcija od 30 g sadrži 1,1 mg. Možeš ga jesti u tankim ploškama uz kruh ili naribati preko toplog jela.
Izvor: USDA FoodData Central 173419 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
