Znajte što je na vašem tanjuru
Cheddar
Kalorije i nutritivne vrijednosti
bez masti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 157 kcal —
- Bjelančevine 32 g 64%
- Ugljikohidrati 7,1 g 3%
- Masti 0 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 1000 mg 43%
- Kolesterol 18 mg 6%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 60 µg 7%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,06 mg 0%
- Vitamin K 0,6 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 0,05 mg 0%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folna kiselina (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,49 µg 20%
- Kolin 15,4 mg 3%
Minerali
- Kalcij 893 mg 69%
- Željezo 0 mg 0%
- Magnezij 16 mg 4%
- Fosfor 484 mg 39%
- Kalij 66 mg 1%
- Cink 1,8 mg 17%
- Bakar 0,02 mg 2%
- Selen 14,5 µg 26%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 32 g | 7,1 g | 0 g |
| 1 porcija | 28 g | 44 | 9 g | 2 g | 0 g |
| 2 porcije | 56 g | 88 | 18 g | 4 g | 0 g |
| ½ porcije | 14 g | 22 | 4,5 g | 1 g | 0 g |
| 3 porcije | 84 g | 132 | 27 g | 6 g | 0 g |
| 4 porcije | 112 g | 176 | 36 g | 8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 16 g | 3,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 48 g | 11 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 64 g | 14 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 80 g | 18 g | 0 g |
Slične namirnice
- Zreo cheddar sirnarezan na kriške410 kcal / 100 g
- Štapići cheddar sira330 kcal / 100 g
- Stari cheddar423 kcal / 100 g
- Srednje odležani cheddar412 kcal / 100 g
- Blagi cheddar s manje mastismanjenog udjela masti325 kcal / 100 g
- Blagi čedar418 kcal / 100 g
- Američki sirnemasni ili bez masti126 kcal / 100 g
- Čedar389 kcal / 100 g
- Cheshire sir387 kcal / 100 g
- Švicarski sirbez masti ili nemasno127 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Cheddar
Kako se cheddar najbolje topi u umaku?
Naribaj ga i umiješaj izvan izravne vatre u topao umak, malo-pomalo. Jaka toplina može odvojiti masnoću i učiniti umak zrnastim; za glađu teksturu dodaj žlicu mlijeka.
Koliko dugo treba peći sendvič s cheddarom?
Peci ga na tavi na srednje slaboj vatri oko 3–4 minute sa svake strane, dok kruh ne porumeni, a sir se ne rastopi. Poklopi tavu na minutu kako bi se sir brže rastopio bez prepečenja kruha.
Kako čuvati cheddar nakon otvaranja?
Zamotaj ga u papir za sir ili papir za pečenje pa stavi u dobro zatvorenu posudu u hladnjak. Odreži samo količinu koja ti treba i ne ostavljaj sir dulje na sobnoj temperaturi nego što je potrebno za posluživanje.
Koja jela dobro idu uz cheddar?
Naribani cheddar posebno je dobar u mac and cheeseu, zapečenom krumpiru, quesadillama i čiliju. Dobro se slaže i s jabukom, kruhom i ukiseljenim povrćem.
Može li se cheddar zamijeniti drugim sirom u receptu?
Za jela u kojima se sir topi upotrijebi gaudu ili colby; obje se dobro tale, ali okus može biti blaži. U mac and cheeseu možeš pomiješati gaudu s malo parmezana za izraženiji okus.
Koja je razlika između cheddara i blagog cheddara?
Blagi cheddar kraće je zrio, pa mu je okus nježniji i tekstura obično mekša. Zreli cheddar ima izraženiji, puniji okus i često se lakše mrvi.
Odakle cheddar dobiva ime?
Ime je dobio po selu Cheddar u engleskoj grofoviji Somerset. Tradicionalna izrada uključuje postupak zvan cheddarizacija, pri kojem se gruša reže, slaže i okreće prije prešanja.
Koliko proteina ima u uobičajenoj porciji cheddara?
Komad od 28 g sadrži 9 g proteina. To je približno količina nekoliko tankih kriški, ovisno o tome koliko su debele.
Izvor: USDA FoodData Central 171295 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
