Znajte što je na vašem tanjuru
Blagi čedar
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 418 kcal —
- Bjelančevine 23 g 47%
- Ugljikohidrati 10 g 4%
- Masti 32 g 41%
- Zasićene masti 21 g 103%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0,1 g —
- Natrij 784 mg 34%
- Kolesterol 110 mg 37%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 330 µg 37%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,71 mg 5%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,34 mg 26%
- Niacin (B3) 0,06 mg 0%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,04 mg 3%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folna kiselina (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 1,5 µg 62%
- Kolin 16,5 mg 3%
Minerali
- Kalcij 800 mg 62%
- Željezo 1,3 mg 7%
- Magnezij 31 mg 7%
- Fosfor 512 mg 41%
- Kalij 83 mg 2%
- Cink 3,9 mg 36%
- Bakar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 34,4 µg 63%
- Jod 3,9 µg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 418 | 23 g | 10 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 209 | 12 g | 5,1 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 627 | 35 g | 15 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 836 | 47 g | 21 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 1045 | 58 g | 26 g | 79 g |
Slične namirnice
- Srednje odležani cheddar412 kcal / 100 g
- Čedar403 kcal / 100 g
- Cheddarbez masti157 kcal / 100 g
- Lagani stari cheddarlagano297 kcal / 100 g
- Cheddar sirsmanjenog udjela masti316 kcal / 100 g
- Mramorirani cheddar sir428 kcal / 100 g
- Mramorirani cheddarlagano316 kcal / 100 g
- Stari cheddar423 kcal / 100 g
- Štapići cheddar sira330 kcal / 100 g
- Imitacija cheddar sira239 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Blagi čedar
Kako najbolje naribati blagi čedar?
Ohladi ga u hladnjaku prije ribanja: čvršći je i manje se lijepi za ribež. Za topljenje ga možeš narezati i na tanke ploške.
Kako otopiti blagi čedar da umak ostane gladak?
Naribaj ga i umiješaj u topao, ali ne kipući umak, postupno i izvan izravne jake vatre. Previsoka temperatura može odvojiti masnoću i učiniti umak zrnastim.
Kako čuvati blagi čedar nakon otvaranja?
Zamotaj ga u papir za sir ili papir za pečenje pa stavi u dobro zatvorenu posudu u hladnjak. Odreži samo količinu koja ti treba i izbjegavaj dugotrajno držanje na sobnoj temperaturi.
Može li se blagi čedar zamrznuti?
Može, osobito nariban: podijeli ga u manje porcije, dobro zatvori i zamrzni. Odmrznuti sir može biti mrvičastiji, pa ga radije upotrijebi za umake, tost ili zapečena jela.
U kojim se jelima blagi čedar najčešće koristi?
Dobro se topi u sendvičima sa sirom, burgerima, mac and cheeseu i krumpiru zapečenom sa sirom. Blag okus pristaje i omletu te pečenom povrću.
Što možeš upotrijebiti umjesto blagog čedara?
Za sendvič ili tost poslužit će gauda ili edamer, koji se također dobro tope, ali imaju drukčiji okus. U receptu u kojem je važna topljivost možeš upotrijebiti srednje odležani cheddar, no okus će biti izraženiji.
Po čemu se blagi čedar razlikuje od starog čedara?
Blagi čedar kraće odležava i okus mu je blaži, a tekstura obično podatnija. Stari čedar ima izraženiji, pikantniji okus i često se lakše mrvi.
Ima li blagi čedar laktozu?
Da, može sadržavati male količine laktoze; odležavanje je smanjuje, ali ne jamči da je sir bez laktoze. Ako ti je važan točan sadržaj, potraži izričitu oznaku na pakiranju.
Koje hranjive tvari posebno ističu blagi čedar?
Blagi čedar izvor je kalcija, cinka, fosfora te vitamina A i B12. U porciji od 30 g ima 240 mg kalcija i 7 g proteina.
Izvor: Canadian Nutrient File 119 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
