Znajte što je na vašem tanjuru
Asiago sir
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 405 kcal —
- Bjelančevine 25 g 51%
- Ugljikohidrati 3,5 g 1%
- Masti 32 g 41%
- Zasićene masti 21 g 103%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0,3 g —
- Natrij 904 mg 39%
- Kolesterol 105 mg 35%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 207 µg 23%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 0,07 mg 0%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folna kiselina (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 1,1 µg 44%
Minerali
- Kalcij 809 mg 62%
- Željezo 1,4 mg 8%
- Magnezij 31 mg 7%
- Fosfor 523 mg 42%
- Kalij 76 mg 2%
- Cink 3,8 mg 34%
- Bakar 0,05 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 34 µg 62%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 405 | 26 g | 3,5 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 203 | 13 g | 1,7 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 608 | 38 g | 5,2 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 810 | 51 g | 6,9 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 1013 | 64 g | 8,7 g | 80 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Asiago sir
Kako najbolje otopiti sir Asiago?
Naribaj ga ili nareži na tanke ploške pa ga umiješaj u umak ili stavi na jelo pred kraj pečenja; topi se brzo i ne treba mu jaka toplina. Za zapečeni kruh ili povrće peci na oko 200 °C dok se sir ne rastopi i lagano porumeni.
U kojim se jelima koristi sir Asiago?
Naribani odležani Asiago dobro pristaje uz rižoto, palentu, tjesteninu i juhu, a mladi se može staviti u sendvič ili na pizzu. Kušaj ga i na plati uz kruh, kruške ili grožđe.
Kako čuvati sir Asiago nakon otvaranja?
Zamotaj ga u papir za sir ili papir za pečenje, a zatim ga stavi u zatvorenu posudu u hladnjak. Odreži samo količinu koju ćeš poslužiti; ako se na tvrdom odležanom komadu pojavi mala plijesan, odreži je zajedno sa širokim rubom oko nje.
Može li se kora sira Asiago jesti?
Kora je jestiva ako na njoj nema voska ili premaza koji nije namijenjen jelu; provjeri oznaku na pakiranju. Tvrdu koru možeš dodati juhi ili varivu dok se kuha radi okusa, pa je izvaditi prije posluživanja.
Može li se sir Asiago zamijeniti parmezanom?
Da: odležani Asiago možeš naribati umjesto parmezana u tjestenini ili rižotu, ali okus će biti blaži i nešto manje slan. Za sendvič ili topljeni nadjev bolji je mladi Asiago, jer je elastičniji.
Je li sir Asiago dobar izvor kalcija?
Da. Porcija od 30 g sadrži 243 mg kalcija i 7,6 g bjelančevina.
Sadrži li sir Asiago puno soli?
Ima 904 mg natrija u 100 g, pa će se slanost osjetiti osobito u odležanom siru. Kad ga dodaješ u jelo, prvo kušaj prije nego što dosoliš.
Izvor: Canadian Nutrient File 7732 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
