Znajte što je na vašem tanjuru
Romano sir
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 387 kcal —
- Bjelančevine 32 g 64%
- Ugljikohidrati 3,6 g 1%
- Masti 27 g 35%
- Zasićene masti 17 g 86%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0,7 g —
- Natrij 1433 mg 62%
- Kolesterol 104 mg 35%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 96 µg 11%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,23 mg 2%
- Vitamin K 2,2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,37 mg 28%
- Niacin (B3) 0,08 mg 0%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Biotin (B7) 1,2 µg 4%
- Folna kiselina (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 1,1 µg 47%
- Kolin 15,4 mg 3%
Minerali
- Kalcij 1064 mg 82%
- Željezo 0,77 mg 4%
- Magnezij 41 mg 10%
- Fosfor 760 mg 61%
- Kalij 86 mg 2%
- Cink 2,6 mg 23%
- Bakar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 14,5 µg 26%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 32 g | 3,6 g | 27 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 110 | 9 g | 1 g | 7,6 g |
| 2 porcije | 56,7 g | 219 | 18 g | 2,1 g | 15 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 55 | 4,5 g | 0,5 g | 3,8 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 329 | 27 g | 3,1 g | 23 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 439 | 36 g | 4,1 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 16 g | 1,8 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 48 g | 5,4 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 64 g | 7,3 g | 54 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 80 g | 9,1 g | 67 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Romano sir
Kako se Romano sir najbolje koristi u kuhanju?
Naribaj ga sitno preko tjestenine, juhe ili pečenog povrća, najbolje neposredno prije posluživanja. Ako ga umiješaš u umak, dodaj ga na kraju i makni posudu s vatre kako bi se ravnomjernije rastopio.
Čime mogu zamijeniti Romano sir?
Za sličnu slanost i izražen okus upotrijebi Pecorino Romano, osobito u umacima za tjesteninu. Parmezan je blaža zamjena; dodaj ga postupno jer Romano obično daje snažniji slani okus.
Kako čuvati Romano sir nakon otvaranja?
Zamotaj ga u papir za sir ili papir za pečenje, pa stavi u zatvorenu posudu u hladnjak. Odreži samo onoliko koliko ti treba; ako se na tvrdom komadu pojavi mala plijesan, odreži je zajedno s barem 2,5 cm sira oko i ispod nje.
Je li Romano sir isto što i Pecorino Romano?
Ne nužno: naziv Romano može označavati tvrdi sir u stilu rimskih sireva, dok je Pecorino Romano zaštićeni talijanski sir od ovčjeg mlijeka. Provjeri naziv i vrstu mlijeka na pakiranju ako ti je važno podrijetlo ili okus.
U kojim se jelima koristi Romano sir?
Dobro pristaje uz špagete, pečene krumpire i gustu juhu od povrća. Zbog slanosti ga naribaj u manjoj količini, a jelo posoli tek nakon što ga probaš.
Koliko Romano sira obično ide na jednu porciju tjestenine?
Za završno posipanje obično je dovoljna šaka sitno naribanog sira od oko 10–15 g po porciji. Romano sir daje 110 kcal u porciji od 28,4 g.
Je li Romano sir dobar izvor kalcija?
Da, Romano sir je izvor kalcija; porcija od 28,4 g sadrži 302 mg.
Izvor: USDA FoodData Central 171249 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
