Znajte što je na vašem tanjuru
Mlijeko s niskim udjelom masti
Kalorije i nutritivne vrijednosti
tekuće, 1% mliječne masti, s dodanim vitaminom A i vitaminom D
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 42 kcal —
- Bjelančevine 3,4 g 7%
- Ugljikohidrati 5 g 2%
- Masti 1 g 1%
- Zasićene masti 0,6 g 3%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 5,2 g —
- Natrij 44 mg 2%
- Kolesterol 5 mg 2%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 58 µg 6%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
- Niacin (B3) 0,09 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,47 µg 20%
- Kolin 17,7 mg 3%
Minerali
- Kalcij 125 mg 10%
- Željezo 0,03 mg 0%
- Magnezij 11 mg 3%
- Fosfor 95 mg 8%
- Kalij 150 mg 3%
- Cink 0,42 mg 4%
- Bakar 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 3,3 µg 6%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 3,4 g | 5 g | 1 g |
| 1 porcija | 244 g | 102 | 8,2 g | 12 g | 2,4 g |
| 2 porcije | 488 g | 205 | 16 g | 24 g | 4,7 g |
| ½ porcije | 122 g | 51 | 4,1 g | 6,1 g | 1,2 g |
| 3 porcije | 732 g | 307 | 25 g | 37 g | 7,1 g |
| 4 porcije | 976 g | 410 | 33 g | 49 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,7 g | 2,5 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 5,1 g | 7,5 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 6,7 g | 10 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 8,4 g | 13 g | 2,4 g |
Slične namirnice
- Djelomično obrano mlijekotekuće, 1% m.m.40 kcal / 100 g
- Mlijeko s manje mastitekuće, 2% mliječne masti, s dodanim vitaminom A i vitaminom D50 kcal / 100 g
- Poludugotrajno mlijekotekuće, 2% mliječne masti, s dodanim suhim tvarima obranog mlijeka, vitaminom A i D51 kcal / 100 g
- Obrano mlijekotekuće, 0.1% m.m.33 kcal / 100 g
- Tekuće mlijeko s 1% mastibez dodanih vitamina A i D42 kcal / 100 g
- Mlijeko sa smanjenim udjelom mastitekuće, 2 % mliječne masti, bez dodanih vitamina A i D50 kcal / 100 g
- Djelomično obrano mlijekotekuće, 2% m.m.47 kcal / 100 g
- Nemasno čokoladno mlijekos dodatkom vitamina A i vitamina D67 kcal / 100 g
- Polumasno mlijekopolumasno, obogaćeno kalcijem i vitaminom D47 kcal / 100 g
- Poluobrano mlijekoUHT46 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Mlijeko s niskim udjelom masti
Kako zagrijati mlijeko da se ne uhvati kožica?
Zagrijavaj ga polako u lončiću na srednje niskoj vatri i često miješaj, osobito po dnu. Makni ga s vatre čim postane vruće; dugotrajno kuhanje potiče stvaranje kožice.
Može li se mlijeko s niskim udjelom masti pjeniti za kavu?
Može. Hladno mlijeko zapjeni parnom cijevi ili pjenjačom; pjena je obično lakša i manje kremasta nego od punomasnog mlijeka.
Kako čuvati otvoreno mlijeko?
Drži ga dobro zatvorenog u hladnjaku, a ne u vratima gdje je temperatura promjenjivija. Ulij ga u čašu umjesto da piješ iz pakiranja i potroši ga prema uputama na ambalaži.
Može li se mlijeko zamrznuti?
Može, ali nakon odmrzavanja tekstura može postati zrnasta ili se slojevi mogu razdvojiti. Odmrzni ga u hladnjaku i dobro protresi; bolje će poslužiti u kuhanju nego za piće.
Može li mlijeko s niskim udjelom masti zamijeniti punomasno mlijeko u receptu?
U palačinkama, juhama i umacima uglavnom može, ali rezultat će biti manje kremast. Za bešamel ga umiješaj postupno u zapršku i kuhaj uz miješanje dok se umak ne zgusne.
Treba li pasterizirano mlijeko prokuhati prije pijenja?
Ne, pasterizirano mlijeko spremno je za piće i ne treba ga prokuhavati. Sirovo mlijeko nije isto: prije konzumacije treba ga temeljito toplinski obraditi.
Kako prepoznati da se mlijeko pokvarilo?
Ne pij ga ako ima kiseo miris, zgrušane grudice ili neobičnu sluzavu teksturu. Baci ga i ako se pakiranje napuhalo; izgledom i mirisom sumnjivo mlijeko nemoj kušati.
Izvor: USDA FoodData Central 170872 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
