Znajte što je na vašem tanjuru
Poluobrano mlijeko
Kalorije i nutritivne vrijednosti
UHT
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 46 kcal —
- Bjelančevine 3,3 g 7%
- Ugljikohidrati 4,9 g 2%
- Masti 1,6 g 2%
- Zasićene masti 1,1 g 6%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 4,9 g —
- Natrij 50 mg 2%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin E 0,03 mg 0%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Biotin (B7) 1,8 µg 6%
- Folna kiselina (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0,2 µg 8%
Minerali
- Kalcij 110 mg 8%
- Željezo 0,17 mg 1%
- Magnezij 11 mg 3%
- Fosfor 90 mg 7%
- Kalij 150 mg 3%
- Cink 0,4 mg 4%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 31 µg 21%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 3,3 g | 4,9 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1,7 g | 2,5 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 5 g | 7,4 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 6,6 g | 9,8 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 8,3 g | 12 g | 4 g |
Slične namirnice
- Polumasno mlijeko1,2 % masti, UHT obrađeno45 kcal / 100 g
- Obrano mlijekotekuće, 0.1% m.m.33 kcal / 100 g
- Mlijeko1,2% masti, UHT, obogaćeno vitaminima44 kcal / 100 g
- Djelomično obrano mlijekotekuće, 2% m.m.47 kcal / 100 g
- Kravlje mlijekosa smanjenim udjelom masti, UHT55 kcal / 100 g
- Djelomično obrano mlijekotekuće, 1% m.m.40 kcal / 100 g
- Nemasno mlijeko1,5 % masti, obrađeno ultra visokom temperaturom44 kcal / 100 g
- Niskomasno mlijeko1,5 % masti, bez laktoze, obrađeno ultra visokom temperaturom46 kcal / 100 g
- Mlijeko s niskim udjelom mastitekuće, 1% mliječne masti, s dodanim vitaminom A i vitaminom D42 kcal / 100 g
- Čokoladno mlijekopolumasno76 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Poluobrano mlijeko
Što znači poluobrano mlijeko?
To je mlijeko kojem je uklonjen dio mliječne masti, ali ne sva; ima 1,6 g masti na 100 g. Okusom i gustoćom nalazi se između punomasnog i obranog mlijeka.
Može li se poluobrano mlijeko zagrijavati i kuhati?
Da. Zagrijavaj ga polako na srednje niskoj vatri i često promiješaj; za vrući kakao ili puding nemoj ga pustiti da dugo vrije jer može uhvatiti za dno ili napraviti kožicu.
Kako napraviti pjenicu od poluobranog mlijeka za kavu?
Mlijeko zagrij na približno 60–65 °C, pa ga zapjeni ručnim pjenjačem ili parnom cijevi. Ne pregrijavaj ga: na previsokoj temperaturi pjena postaje grublja, a mlijeko može dobiti okus kuhanog.
Kako čuvati otvoreno poluobrano mlijeko?
Drži ga zatvorenog u hladnjaku, najbolje na polici, a ne u vratima gdje temperatura više oscilira. Ulij samo količinu koju ćeš upotrijebiti i nemoj vraćati mlijeko koje je već stajalo na stolu.
U kojim se jelima koristi poluobrano mlijeko?
Dobro je za bešamel, palačinke, griz, puding i zobenu kašu. U receptima ga uglavnom možeš upotrijebiti umjesto punomasnog, ali umaci i kreme mogu ispasti nešto manje bogati.
Je li poluobrano mlijeko isto što i djelomično obrano mlijeko?
Nazivi se često rabe za mlijeko kojemu je uklonjen dio masti, no sam naziv ne jamči isti udio masti u svakom proizvodu. Usporedi količinu masti navedenu za 100 g: polumasno mlijeko iz popisa ima 1,4 g, a poluobrano 1,6 g.
Koliko proteina ima poluobrano mlijeko u čaši?
U čaši od 200 ml nalazi se približno 6,6 g proteina; količina u tvojoj čaši ovisi o tome koliko je napuniš.
Može li se poluobrano mlijeko zamrznuti?
Može, ali nakon odmrzavanja tekstura se može razdvojiti i postati zrnasta. Odmrzni ga u hladnjaku i dobro protresi ili promiješaj; takvo je mlijeko najpraktičnije upotrijebiti u kuhanju.
Izvor: CoFID (UK) 12-314 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
