Znajte što je na vašem tanjuru
Nemasno mlijeko
Kalorije i nutritivne vrijednosti
1,5 % masti, obrađeno ultra visokom temperaturom
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 44 kcal —
- Bjelančevine 3,2 g 6%
- Ugljikohidrati 4,2 g 2%
- Masti 1,5 g 2%
- Zasićene masti 1 g 5%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 4,2 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 3,2 g | 4,2 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1,6 g | 2,1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 4,7 g | 6,3 g | 2,2 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 6,3 g | 8,4 g | 2,9 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 7,9 g | 11 g | 3,6 g |
Slične namirnice
- Svježe nemasno mlijekosvježe, 1,5 % masti, pasterizirano44 kcal / 100 g
- Polumasno mlijeko1,2 % masti, UHT obrađeno45 kcal / 100 g
- Obrano mlijekotekuće, 0.1% m.m.33 kcal / 100 g
- Poluobrano mlijekoUHT46 kcal / 100 g
- Polumasno fermentirano mlijeko1,5 % masti48 kcal / 100 g
- Djelomično obrano mlijekotekuće, 1% m.m.40 kcal / 100 g
- Mlijeko s niskim udjelom mastitekuće, 1% mliječne masti, s dodanim vitaminom A i vitaminom D42 kcal / 100 g
- Jogurt s niskim udjelom mastimin. 1,5 % do maks. 1,8 % masti62 kcal / 100 g
- Mlijeko s manjim udjelom mastitekuće, 1% mliječne masti, obogaćeno bjelančevinama, s dodatkom vitamina A i vitamina D48 kcal / 100 g
- Kravlje mlijekos niskim udjelom masti, UHT39 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Nemasno mlijeko
Može li se nemasno mlijeko dodavati u kavu?
Može; zagrij ga polako i nemoj ga pustiti da zavrije jer se tada lakše stvori kožica, a okus može postati zagoren. Za čvrstu pjenu najprije ga dobro ohladi pa zapjeni.
Može li nemasno mlijeko zamijeniti punomasno u palačinkama?
Da, zamijeni ga u istoj količini. Palačinke će biti nešto manje bogatog okusa; za mekše tijesto dodaj malo rastopljenog maslaca ili ulja.
Kako čuvati otvoreno nemasno mlijeko?
Odmah ga vrati u hladnjak i drži zatvorenog, dalje od vrata gdje temperatura više oscilira. Upotrijebi ga u nekoliko dana i ne ostavljaj ga na sobnoj temperaturi dulje nego što je potrebno.
Može li se nemasno mlijeko zamrznuti?
Može, ali nakon odmrzavanja tekstura se često razdvoji i postane zrnasta. Odmrzni ga u hladnjaku, dobro protresi i radije ga upotrijebi u palačinkama, juhama ili umacima nego za piće.
Koja je razlika između nemasnog i obranog mlijeka?
Obrano mlijeko ima znatno manje masti: oko 0,21 g na 100 g, dok nemasno mlijeko ima 1,5 g. Zato obrano obično djeluje rjeđe i manje je kremasto.
Može li se nemasno mlijeko koristiti za bešamel?
Može. Napravi zapršku od maslaca i brašna, pa mlijeko ulijevaj postupno uz stalno miješanje; kuhaj nekoliko minuta nakon što se umak zgusne.
Sadrži li nemasno mlijeko laktozu i mliječne alergene?
Da: smanjen udio masti ne uklanja laktozu ni mliječne bjelančevine. Mlijeko bez laktoze može odgovarati osobama koje izbjegavaju laktozu, ali nije zamjena za mlijeko kod alergije na mlijeko.
Izvor: BLS (Germany) M113200 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
