Znajte što je na vašem tanjuru
Mlijeko sa smanjenim udjelom masti
Kalorije i nutritivne vrijednosti
tekuće, 2 % mliječne masti, bez dodanih vitamina A i D
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 50 kcal —
- Bjelančevine 3,3 g 7%
- Ugljikohidrati 4,8 g 2%
- Masti 2 g 3%
- Zasićene masti 1,3 g 6%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 5,1 g —
- Natrij 47 mg 2%
- Kolesterol 8 mg 3%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 28 µg 3%
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,03 mg 0%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
- Niacin (B3) 0,09 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,53 µg 22%
- Kolin 16,4 mg 3%
Minerali
- Kalcij 120 mg 9%
- Željezo 0,02 mg 0%
- Magnezij 11 mg 3%
- Fosfor 92 mg 7%
- Kalij 140 mg 3%
- Cink 0,48 mg 4%
- Bakar 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 2,5 µg 5%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 3,3 g | 4,8 g | 2 g |
| 1 porcija | 246 g | 123 | 8,1 g | 12 g | 4,9 g |
| 2 porcije | 492 g | 246 | 16 g | 24 g | 9,7 g |
| ½ porcije | 123 g | 62 | 4,1 g | 5,9 g | 2,4 g |
| 3 porcije | 738 g | 369 | 24 g | 35 g | 15 g |
| 4 porcije | 984 g | 492 | 33 g | 47 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 1,7 g | 2,4 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 75 | 5 g | 7,2 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 100 | 6,6 g | 9,6 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 125 | 8,3 g | 12 g | 5 g |
Slične namirnice
- Djelomično obrano mlijekotekuće, 2% m.m.47 kcal / 100 g
- Mlijeko s niskim udjelom mastitekuće, 1% mliječne masti, s dodanim vitaminom A i vitaminom D42 kcal / 100 g
- Mlijeko s manjim udjelom mastitekuće, 1% mliječne masti, obogaćeno bjelančevinama, s dodatkom vitamina A i vitamina D48 kcal / 100 g
- Obrano mlijekotekuće, 0.1% m.m.33 kcal / 100 g
- Djelomično obrano mlijekotekuće, 1% m.m.40 kcal / 100 g
- Tekuće mlijeko s 1% mastibez dodanih vitamina A i D42 kcal / 100 g
- Polumasno mlijekopolumasno, obogaćeno kalcijem46 kcal / 100 g
- Nemasno čokoladno mlijekos dodatkom vitamina A i vitamina D67 kcal / 100 g
- Poluobrano mlijekoUHT46 kcal / 100 g
- Niskomasno mlijeko1,5 % masti, bez laktoze, obrađeno ultra visokom temperaturom46 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Mlijeko sa smanjenim udjelom masti
Može li se mlijeko sa smanjenim udjelom masti pjeniti za cappuccino?
Može; dobro ohlađeno mlijeko zapjeni se lakše. Zagrij ga na približno 55–65 °C i nemoj ga pustiti da zavrije jer se tada pjena pogoršava.
Kako čuvati mlijeko sa smanjenim udjelom masti nakon otvaranja?
Drži ga zatvorenog u hladnjaku, najbolje na polici, a ne u vratima gdje temperatura više oscilira. Potroši ga u roku navedenom na pakiranju i ne ostavljaj ga dulje na sobnoj temperaturi.
Može li se mlijeko sa smanjenim udjelom masti koristiti za palačinke i bešamel?
Da. U tijestu za palačinke zamijeni punomasno mlijeko istom količinom; za bešamel ga umiješaj postupno u zapršku i kuhaj uz miješanje dok se umak ne zgusne.
Čime zamijeniti mlijeko sa smanjenim udjelom masti u receptu?
U većini kuhanih jela i tijesta možeš ga zamijeniti punomasnim mlijekom u istoj količini; jelo će biti bogatije. Za biljnu zamjenu upotrijebi nezaslađeni napitak od soje ili zobi, uz napomenu da okus i gustoća mogu biti drukčiji.
Koja je razlika između mlijeka sa smanjenim udjelom masti i obranog mlijeka?
Obrano mlijeko ima znatno manje masti: oko 0,18 g na 100 g, naspram 2 g u mlijeku sa smanjenim udjelom masti. Zato je obrano mlijeko obično rjeđe i manje kremasto.
Koliko energije ima čaša mlijeka sa smanjenim udjelom masti?
Porcija od 200 g ima 100 kcal. To je praktična količina za čašu ili zdjelicu žitnih pahuljica.
Je li mlijeko sa smanjenim udjelom masti isto što i poludugotrajno mlijeko?
Ne nužno: „smanjeni udio masti” opisuje količinu masti, a „poludugotrajno” način toplinske obrade i čuvanja prije otvaranja. Poludugotrajno mlijeko u prosjeku ima 56 kcal na 100 g, a mlijeko sa smanjenim udjelom masti 50 kcal.
Izvor: USDA FoodData Central 172205 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
