Znajte što je na vašem tanjuru
Obrano mlijeko
Kalorije i nutritivne vrijednosti
tekuće, obogaćeno kalcijem, bez masti ili obrano
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 35 kcal —
- Bjelančevine 3,4 g 7%
- Ugljikohidrati 4,9 g 2%
- Masti 0,2 g 0%
- Zasićene masti 0,1 g 1%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 4,9 g —
- Natrij 52 mg 2%
- Kolesterol 2 mg 1%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 137 µg 15%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 0,09 mg 1%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,38 µg 16%
- Kolin 16 mg 3%
Minerali
- Kalcij 204 mg 16%
- Željezo 0,04 mg 0%
- Magnezij 11 mg 3%
- Fosfor 101 mg 8%
- Kalij 166 mg 4%
- Cink 0,4 mg 4%
- Bakar 0,01 mg 1%
- Selen 2,1 µg 4%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 3,4 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 1 porcija | 247 g | 86 | 8,4 g | 12 g | 0,4 g |
| 2 porcije | 494 g | 173 | 17 g | 24 g | 0,9 g |
| ½ porcije | 123,5 g | 43 | 4,2 g | 6 g | 0,2 g |
| 3 porcije | 741 g | 259 | 25 g | 36 g | 1,3 g |
| 4 porcije | 988 g | 346 | 34 g | 48 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 1,7 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 5,1 g | 7,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 6,8 g | 9,7 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 8,5 g | 12 g | 0,5 g |
Slične namirnice
- Obrano mlijeko u prahuobično, bez dodanog vitamina A i vitamina D362 kcal / 100 g
- Djelomično obrano mlijekotekuće, 2% m.m.47 kcal / 100 g
- Djelomično obrano mlijekotekuće, 1% m.m.40 kcal / 100 g
- Gotovo obrano mlijekomanje od 0,1 % masti, obogaćeno35 kcal / 100 g
- Obično obrano mlijeko u prahus dodanim vitaminom A i vitaminom D362 kcal / 100 g
- Mlijeko s niskim udjelom mastitekuće, 1% mliječne masti, s dodanim vitaminom A i vitaminom D42 kcal / 100 g
- Mlijeko s manjim udjelom mastitekuće, 1% mliječne masti, obogaćeno bjelančevinama, s dodatkom vitamina A i vitamina D48 kcal / 100 g
- Polumasno mlijekopolumasno, obogaćeno kalcijem46 kcal / 100 g
- Poludugotrajno mlijekotekuće, 2% mliječne masti, obogaćeno bjelančevinama, s dodanim vitaminom A i D56 kcal / 100 g
- Tekuće mlijeko s 1% mastibez dodanih vitamina A i D42 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Obrano mlijeko
Može li se obrano mlijeko upotrijebiti za palačinke i puding?
Može, ali tijesto i puding bit će manje kremasti nego s punomasnim mlijekom. Za gušći puding umiješaj škrob u malo hladnog mlijeka prije nego što ga dodaš u zagrijani ostatak.
Kako zagrijati obrano mlijeko da ne zagori?
Zagrijavaj ga polako u loncu s debelim dnom i često miješaj, osobito pri dnu. Za vruće mlijeko makni lonac s vatre čim se počne pariti; ne treba ga pustiti da snažno zakipi.
Može li se od obranog mlijeka napraviti pjena za kavu?
Može: hladno mlijeko pjeni se pjenjačom ili parnom mlaznicom, a pjena je obično lakša i manje kremasta nego od punomasnog mlijeka. Za ručni pjenjač zagrij mlijeko pa ga zapjeni prije nego što ga uliješ u kavu.
Koliko dugo čuvaš obrano mlijeko nakon otvaranja?
Drži ga zatvorenog u hladnjaku, a ne na vratima gdje se temperatura češće mijenja. Potroši ga u roku navedenom na pakiranju i odmah ga vrati u hladnjak nakon točenja.
Koja je razlika između obranog i polumasnog mlijeka?
Obrano mlijeko ima 0,2 g masti na 100 g, a polumasno 1,5 g; polumasno zato daje puniji okus i kremastiju teksturu. U palačinkama se razlika manje osjeti nego u kavi ili pudingu.
Može li obrano mlijeko zamijeniti mlijeko u prahu?
Ne izravno: mlijeko u prahu je koncentrirano i daje mnogo gušći sastav, pa ga treba prvo razmutiti u vodi prema uputama na pakiranju. Za recept koji traži mlijeko u prahu, tekuće obrano mlijeko nije zamjena u istoj količini.
Koliko je velika uobičajena porcija obranog mlijeka?
Čaša od oko 250 g uobičajena je porcija; daje 88 kcal. Možeš je piti samu ili dodati u zobenu kašu, kavu ili smoothie.
Izvor: USDA FoodData Central 169868 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
