Znajte što je na vašem tanjuru
Bocconcini sir
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 325 kcal —
- Bjelančevine 19 g 38%
- Ugljikohidrati 3 g 1%
- Masti 27 g 34%
- Zasićene masti 17 g 87%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0,1 g —
- Natrij 6 mg 0%
- Kolesterol 79 mg 26%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niacin (B3) 0,08 mg 0%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folna kiselina (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1,1 µg 46%
Minerali
- Kalcij 426 mg 33%
- Željezo 0,63 mg 4%
- Magnezij 11 mg 3%
- Fosfor 307 mg 25%
- Kalij 24 mg 1%
- Cink 3,4 mg 31%
- Bakar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 22,5 µg 41%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 19 g | 3 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 9,4 g | 1,5 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 28 g | 4,4 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 38 g | 5,9 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 47 g | 7,4 g | 66 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Bocconcini sir
Što je bocconcini sir?
Bocconcini su male kuglice svježe mozzarelle, obično čuvane u salamuri ili sirutki. Naziv na talijanskom znači „mali zalogaji”.
Treba li bocconcini ocijediti prije posluživanja?
Da: izvadi kuglice iz salamure i kratko ih ostavi u cjedilu, pa ih nježno posuši papirnatim ručnikom. Tako salata ili pizza neće postati vodenasta.
U koja jela ide bocconcini sir?
Odličan je u salati caprese s rajčicom i bosiljkom, na nabodalima s cherry rajčicama te u salatama s maslinama. Manje kuglice možeš dodati i u tjesteninu nakon kuhanja.
Kako upotrijebiti bocconcini na pizzi?
Ocijedi ga i posuši, a veće kuglice prereži napola. Dodaj ga na pizzu pred kraj pečenja kako bi se zagrijao i omekšao, a da ne pusti previše tekućine.
Kako čuvati bocconcini sir nakon otvaranja?
Drži ga u hladnjaku, u salamuri ili sirutki iz pakiranja, i pazi da kuglice ostanu prekrivene tekućinom. Nakon otvaranja potroši ga brzo i slijedi rok naveden na pakiranju.
Čime mogu zamijeniti bocconcini sir?
Najbliža zamjena je svježa mozzarella: nareži je na komade veličine zalogaja i dobro ocijedi. Za salate može poslužiti i fior di latte, ali okus i oblik neće biti sasvim isti.
Ima li bocconcini više bjelančevina od mozzarelle?
Mozzarella ih ima više: 27,6 g na 100 g, prema 19 g u bocconcini siru.
Izvor: Canadian Nutrient File 7743 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
