Znajte što je na vašem tanjuru
Soja
Kalorije i nutritivne vrijednosti
suha, sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 350 kcal —
- Bjelančevine 36 g 72%
- Ugljikohidrati 9,7 g 4%
- Masti 19 g 24%
- Zasićene masti 2,3 g 12%
- Vlakna 16 g 56%
- Šećeri 5,3 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 36 g | 9,7 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 18 g | 4,9 g | 9,3 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 54 g | 15 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 72 g | 19 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 90 g | 24 g | 47 g |
Slične namirnice
- Soja u zrnusušeno374 kcal / 100 g
- Zrela sojasjemenke, sirove446 kcal / 100 g
- Svježa sojasvježe158 kcal / 100 g
- Zelena sojasirovo147 kcal / 100 g
- Cijela sojasjemenka441 kcal / 100 g
- Zrna sojesuha458 kcal / 100 g
- Suhe sjemenke sojesjemenke, suho446 kcal / 100 g
- Suhi grahsirov326 kcal / 100 g
- Soybean396 kcal / 100 g
- Klice sojesoja, zrele sjemenke, proklijalo, sirovo122 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Soja
Kako skuhati suhu soju?
Isperi zrna i namači ih u mnogo hladne vode 8–12 sati, pa vodu baci. Kuhaj u svježoj vodi: najprije neka snažno vrije barem 10 minuta, zatim lagano kuhaj još oko 2 sata, dok zrna ne omekšaju.
Kako pripremiti zelenu soju?
Zelenu soju, često zvanu edamame, kuhaj u mahunama u kipućoj posoljenoj vodi oko 5 minuta, pa ocijedi. Zrna istisni iz mahuna i posluži kao grickalicu ili ih dodaj u salatu i zdjelu s rižom.
Kako čuvati suhu soju i skuhana zrna?
Suhu soju drži u dobro zatvorenoj posudi, na hladnom i suhom mjestu. Skuhanu soju ohladi i spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak; pojedi je unutar 3–4 dana ili je zamrzni.
U koja se jela stavlja soja?
Kuhana zrna dodaj u varivo, juhu, salatu ili prženu rižu. Od soje se rade i tofu, tempeh, miso i sojin umak, ali svaki od tih proizvoda dobiva se drukčijom preradom zrna.
Može li se soja jesti sirova?
Suhu soju nemoj jesti sirovu ni samo namočenu: zrna treba temeljito skuhati. Za grickanje odaberi zelenu soju kuhanu u mahunama ili prethodno skuhana zrna.
Je li zelena soja isto što i suha soja?
Ne sasvim: edamame su nezrela, zelena zrna soje, a suha soja dozrijeva na biljci prije berbe i sušenja. Zelena zrna kuhaju se kratko, dok se suha obično namaču pa dugo kuhaju.
Je li soja čest alergen?
Da, soja je čest prehrambeni alergen. Može se nalaziti i u prerađenim proizvodima, pa ako moraš izbjegavati soju, pažljivo pročitaj popis sastojaka.
Izvor: BEDCA (Spain) 1129 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
