Znajte što je na vašem tanjuru
Klice soje
Kalorije i nutritivne vrijednosti
soja, zrele sjemenke, proklijalo, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 122 kcal —
- Bjelančevine 13 g 26%
- Ugljikohidrati 8,5 g 3%
- Masti 6,7 g 9%
- Zasićene masti 0,9 g 5%
- Vlakna 1,1 g 4%
- Natrij 14 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 15,3 mg 17%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 190 µg 158%
- Tiamin (B1) 0,34 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,93 mg 19%
- Vitamin B6 0,18 mg 10%
- Folna kiselina (B9) 172 µg 43%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 67 mg 5%
- Željezo 2,1 mg 12%
- Magnezij 72 mg 17%
- Fosfor 164 mg 13%
- Kalij 484 mg 10%
- Cink 1,2 mg 11%
- Bakar 0,43 mg 47%
- Mangan 0,7 mg 31%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 13 g | 8,5 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 6,5 g | 4,2 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 20 g | 13 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 26 g | 17 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 33 g | 21 g | 17 g |
Slične namirnice
- Konzervirane klice sojeklice, konzervirano13 kcal / 100 g
- Klijano zrno sojezrelo sjeme, sirovo122 kcal / 100 g
- Proklijana sojazrelo sjeme, kuhano, kuhano na pari81 kcal / 100 g
- Klice mung grahazrele sjemenke, sirove30 kcal / 100 g
- Proklijali bijeli grahzrelo sjeme, proklijalo, sirovo67 kcal / 100 g
- Zelena sojasirovo147 kcal / 100 g
- Klice pinto grahaPinto grah, zrelo sjeme, proklijalo, sirovo62 kcal / 100 g
- Zrela sojasjemenke, sirove446 kcal / 100 g
- Sirovi proklijali crveni grahzrelo sjeme, proklijalo, sirovo29 kcal / 100 g
- Sojasuha, zrele sjemenke, kuhana, s dodanom soli172 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Klice soje
Kako pripremiti klice soje za wok?
Isperi ih pod hladnom vodom i dobro ocijedi. Dodaj ih u zagrijani wok tek pred kraj pa prži 2–3 minute uz miješanje; trebaju omekšati, ali ostati hrskave.
Treba li klice soje kuhati prije jela?
Da, najsigurnije ih je dobro termički obraditi, osobito ako su namijenjene djeci, starijim osobama ili trudnicama. Kratko ih prokuhaj ili prži dok ne budu vruće i omekšaju; sirove klice mogu sadržavati štetne bakterije.
Kako čuvati klice soje da ostanu svježe?
Drži ih u hladnjaku u prozračnoj posudi, obložene čistim papirnatim ubrusom koji upija vlagu. Potroši ih brzo; ako su sluzave, neugodno mirišu ili potamne, baci ih.
U koja se jela dodaju klice soje?
Česte su u jelima iz woka, juhama s rezancima i korejskom namulu, začinjenoj salati od blanširanih klica. U juhu ih ubaci pred kraj kuhanja kako ne bi izgubile hrskavost.
Čime mogu zamijeniti klice soje u wok-jelu?
Klice mungo graha dobar su izbor jer su hrskave i brzo se pripremaju. Dodaj ih u istoj fazi kuhanja, ali pripazi da su tanje pa mogu omekšati nešto brže.
Po čemu se klice soje razlikuju od klica mungo graha?
Klice soje obično su deblje i mesnatije, s većim zrnom na kraju, dok su klice mungo graha tanke i vrlo hrskave. Klice soje imaju 13 g proteina na 100 g, a klice mungo graha 3,04 g.
Kako odabrati svježe klice soje?
Biraj čvrste, blijede klice s čvrstim zrnom, bez sluzi i kiselkastog mirisa. Izbjegni one koje su uvenule, smeđe ili vlažne na dodir.
Izvor: Canadian Nutrient File 2210 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
