Znajte što je na vašem tanjuru
Rižine mekinje
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 316 kcal —
- Bjelančevine 13 g 27%
- Ugljikohidrati 29 g 10%
- Masti 21 g 27%
- Zasićene masti 4,2 g 21%
- Vlakna 21 g 75%
- Šećeri 0,9 g —
- Natrij 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 4,9 mg 33%
- Vitamin K 1,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 2,8 mg 229%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niacin (B3) 34 mg 212%
- Pantotenska kiselina (B5) 7,4 mg 148%
- Vitamin B6 4,1 mg 239%
- Folna kiselina (B9) 63 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 32,2 mg 6%
Minerali
- Kalcij 57 mg 4%
- Željezo 18,5 mg 103%
- Magnezij 781 mg 186%
- Fosfor 1677 mg 134%
- Kalij 1485 mg 32%
- Cink 6 mg 55%
- Bakar 0,73 mg 81%
- Mangan 14,2 mg 618%
- Selen 15,6 µg 28%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 316 | 13 g | 29 g | 21 g |
| 1 porcija | 118 g | 373 | 16 g | 34 g | 25 g |
| 2 porcije | 236 g | 746 | 32 g | 68 g | 49 g |
| ½ porcije | 59 g | 186 | 7,9 g | 17 g | 12 g |
| 3 porcije | 354 g | 1119 | 47 g | 102 g | 74 g |
| 4 porcije | 472 g | 1492 | 63 g | 135 g | 98 g |
| 50 g | 50 g | 158 | 6,7 g | 14 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 474 | 20 g | 43 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 632 | 27 g | 57 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 790 | 33 g | 72 g | 52 g |
Slične namirnice
- Pšenične mekinjesirove216 kcal / 100 g
- Kukuruzne mekinjesirovo224 kcal / 100 g
- Sirove pšenične mekinje216 kcal / 100 g
- Zobene mekinjesirovo246 kcal / 100 g
- Ulje rižinih mekinja884 kcal / 100 g
- Kruh od rižinih mekinja243 kcal / 100 g
- Sirove pšenične klice360 kcal / 100 g
- Sojine mekinje274 kcal / 100 g
- Ražene mekinje279 kcal / 100 g
- Krupne pšenične mekinje269 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Rižine mekinje
Što su rižine mekinje?
To je vanjski sloj zrna riže koji se uklanja pri mljevenju u bijelu rižu. Prodaju se kao sitan, pomalo orašast prah, a nisu isto što i ulje rižinih mekinja.
Kako upotrijebiti rižine mekinje u kuhanju?
Umiješaj žlicu ili dvije u jogurt, kašu, tijesto za palačinke ili kruh. Za izraženiji orašast okus kratko ih tostiraj na suhoj tavi uz miješanje, pa ih pusti da se ohlade.
Mogu li se rižine mekinje jesti sirove?
Mogu se umiješati u jelo bez prethodnog kuhanja, primjerice u jogurt ili smoothie. Ako na pakiranju piše da ih treba termički obraditi, slijedi tu uputu.
Kako čuvati rižine mekinje da ne užegnu?
Zbog prirodnih ulja mogu brzo poprimiti užegao miris. Čuvaj ih u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku, a za dulje čuvanje zamrzni ih; prije uporabe provjeri miris.
Čime mogu zamijeniti rižine mekinje u receptu?
Za posipanje kaše ili dodatak tijestu najlakše ih je zamijeniti pšeničnim ili zobenim mekinjama, ali upijaju tekućinu drukčije pa je dodaj postupno. Za teksturu i okus nisu zamjena za ulje rižinih mekinja.
Jesu li rižine mekinje hranjivije od pšeničnih mekinja?
Rižine mekinje imaju 21 g vlakana na 100 g, a pšenične mekinje 42,8 g; pšenične imaju manje energije, 216 kcal prema 316 kcal. Usporedi i veličinu porcije jer se mekinje obično jedu u manjim količinama.
Jesu li rižine mekinje izvor željeza i magnezija?
Da. Rižine mekinje bogate su željezom i magnezijem: porcija od 10 g sadrži 1,9 mg željeza i 78,1 mg magnezija.
Zašto se rižine mekinje često prodaju stabilizirane?
Nakon mljevenja enzimi u mekinjama mogu brzo razgraditi njihova ulja, zbog čega razviju užegao miris. Stabilizacija toplinom usporava taj proces i produljuje trajnost.
Izvor: USDA FoodData Central 169713 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
