Znajte što je na vašem tanjuru

Pljeskavica od govedine

Kalorije i nutritivne vrijednosti

70 % nemasnog mesa / 30 % masnoće, kuhano, pečeno na roštilju

277

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine25 g

UH0 g

Masti19 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 277 kcal —
Bjelančevine 25 g 51%
Ugljikohidrati 0 g 0%
Masti 19 g 24%
Zasićene masti 7,3 g 37%
Vlakna 0 g 0%
Šećeri 0 g —
Natrij 81 mg 4%
Kolesterol 88 mg 29%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 3 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,12 mg 1%
Vitamin K 3 µg 3%
Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
Niacin (B3) 4,5 mg 28%
Pantotenska kiselina (B5) 0,66 mg 13%
Vitamin B6 0,34 mg 20%
Folna kiselina (B9) 11 µg 3%
Vitamin B12 2,9 µg 121%
Kolin 77,8 mg 14%

Minerali

Kalcij 35 mg 3%
Željezo 2,3 mg 13%
Magnezij 19 mg 5%
Fosfor 185 mg 15%
Kalij 275 mg 6%
Cink 6,1 mg 56%
Bakar 0,07 mg 8%
Mangan 0,01 mg 0%
Selen 21,5 µg 39%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	Masti
100 g	100 g	277	25 g	19 g
1 porcija	85 g	235	22 g	16 g
2 porcije	170 g	471	43 g	32 g
½ porcije	42,5 g	118	11 g	7,9 g
3 porcije	255 g	706	65 g	48 g
4 porcije	340 g	942	86 g	63 g
50 g	50 g	139	13 g	9,3 g
150 g	150 g	416	38 g	28 g
200 g	200 g	554	51 g	37 g
250 g	250 g	693	64 g	47 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Pljeskavica od govedine

Koliko je velika jedna pljeskavica od govedine?

Manja pljeskavica za sendvič često teži oko 70 g; veća porcija mesa može imati oko 85 g. Pljeskavica od 70 g sadrži 194 kcal.

Kako ispeći pljeskavicu od govedine da ostane sočna?

Oblikuj je malo širu od peciva i napravi plitko udubljenje u sredini da se ne napuhne. Peci na jako zagrijanoj tavi ili roštilju, okreni jednom i provjeri da sredina dosegne 71 °C; nakon pečenja pusti je da odstoji nekoliko minuta.

Treba li pljeskavicu od govedine začiniti prije pečenja?

Posoli je i popapri neposredno prije pečenja. Mljeveno meso nemoj dugo mijesiti ni stiskati jer pljeskavica može postati zbijena; dodatke poput luka ili češnjaka umiješaj lagano.

Kako čuvati sirovu i pečenu pljeskavicu od govedine?

Sirovu pljeskavicu drži zatvorenu u hladnjaku i ispeci unutar dan ili dva; za dulje čuvanje zamrzni je odvojeno od ostale hrane. Pečenu spremi u hladnjak čim se ohladi i pojedi u roku od tri do četiri dana.

Što poslužiti uz pljeskavicu od govedine?

Klasičan izbor su pecivo, rajčica, salata, luk i senf, a uz pljeskavicu na tanjuru dobro idu pečeni krumpir ili kupus-salata. Za sočniji zalogaj dodaj sir pred kraj pečenja, da se otopi.

Može li se pljeskavica od govedine peći od smrznutog mesa?

Može, ali će se peći dulje i izvana se lakše zapeći prije nego što se sredina ispeče. Najravnomjernije se ispeče ako je odmrzneš preko noći u hladnjaku; sirovo meso ne odmrzavaj na kuhinjskom pultu.

Je li pljeskavica od govedine hranjivija od mljevene govedine?

Slične su po sastavu, ali ova pljeskavica ima 25 g bjelančevina i 19 g masti na 100 g, dok mljevena govedina ima 23,9 g bjelančevina i 15,4 g masti.

Koji se minerali ističu u pljeskavici od govedine?

Ističu se cink i selen: pljeskavica od 100 g sadrži 6,1 mg cinka i 21,5 µg selena. Cink je u količini koja se smatra visokim udjelom.

Izvor: USDA FoodData Central 168651 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana