Znajte što je na vašem tanjuru
Pinjoli
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sušeni
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 673 kcal —
- Bjelančevine 14 g 27%
- Ugljikohidrati 9,4 g 3%
- Masti 68 g 88%
- Zasićene masti 4,9 g 24%
- Vlakna 3,7 g 13%
- Šećeri 3,6 g —
- Natrij 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0,8 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 9,3 mg 62%
- Vitamin K 53,9 µg 45%
- Tiamin (B1) 0,36 mg 30%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 17%
- Niacin (B3) 4,4 mg 27%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,09 mg 6%
- Folna kiselina (B9) 34 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 55,8 mg 10%
Minerali
- Kalcij 16 mg 1%
- Željezo 5,5 mg 31%
- Magnezij 251 mg 60%
- Fosfor 575 mg 46%
- Kalij 597 mg 13%
- Cink 6,5 mg 59%
- Bakar 1,3 mg 147%
- Mangan 8,8 mg 383%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 673 | 14 g | 9,4 g | 68 g |
| 1 porcija | 135 g | 909 | 19 g | 13 g | 92 g |
| 2 porcije | 270 g | 1817 | 37 g | 25 g | 185 g |
| ½ porcije | 67,5 g | 454 | 9,2 g | 6,3 g | 46 g |
| 3 porcije | 405 g | 2726 | 55 g | 38 g | 277 g |
| 4 porcije | 540 g | 3634 | 74 g | 51 g | 369 g |
| 50 g | 50 g | 337 | 6,8 g | 4,7 g | 34 g |
| 150 g | 150 g | 1010 | 21 g | 14 g | 103 g |
| 200 g | 200 g | 1346 | 27 g | 19 g | 137 g |
| 250 g | 250 g | 1683 | 34 g | 24 g | 171 g |
Slične namirnice
- Pinyon pinjolisušeno629 kcal / 100 g
- Pinjol712 kcal / 100 g
- Sjemenke borapinus sp.594 kcal / 100 g
- Plodovi borakuhano, nesoljeno175 kcal / 100 g
- Bukvicesušeno576 kcal / 100 g
- Pili orasisušeno719 kcal / 100 g
- Orašasti plodovi563 kcal / 100 g
- Pine nut684 kcal / 100 g
- Ginkgo orasisušeno348 kcal / 100 g
- Indijski oraščićisuho prženi613 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pinjoli
Kako prepržiti pinjole da ne zagore?
Zagrij suhu tavu na srednje laganoj vatri, dodaj pinjole u jednom sloju i miješaj ih 2–4 minute, dok ne zamirišu i lagano porumene. Odmah ih prebaci na tanjur jer se u vrućoj tavi i dalje prže.
Kako čuvati pinjole da ne užegnu?
Zbog visokog udjela ulja brzo mogu poprimiti gorak, užegao okus. Drži ih u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku, a za dulje čuvanje zamrzni ih; prije uporabe smrznute možeš kratko prepržiti.
U koja se jela stavljaju pinjoli?
Najpoznatiji su u ligurskom pestu alla genovese, uz bosiljak, češnjak, sir i maslinovo ulje. Pospi njima i salatu, pečeno povrće ili tjesteninu; kratko preprženi daju izraženiji orašasti okus.
Čime zamijeniti pinjole u pestu?
Orasi ili bademi mogu zamijeniti pinjole u pestu, premda će okus biti drukčiji. Za sličnu blagost probaj indijske oraščiće; ako izbjegavaš orašaste plodove, suncokretove sjemenke također se mogu izmiksati u pesto.
Jesu li pinjoli sjemenke ili orašasti plodovi?
Botanički su sjemenke koje se razvijaju u češerima određenih vrsta borova, a ne pravi orašasti plodovi. U kuhinji ih ipak često ubrajamo među orašaste plodove zbog načina uporabe i okusa.
Mogu li se pinjoli jesti sirovi?
Da, pinjoli se mogu jesti sirovi, primjerice u salatama ili izmiksani u pesto. Ako imaju neugodan, gorak ili užegao miris i okus, nemoj niitä syödä.
Koliko pinjole obično ima smisla staviti u jelo?
Mala šaka od oko 28 g dovoljna je za posip salate ili dodatak tjestenini; sadrži 188 kcal. Pinjoli su i izvor željeza, cinka, magnezija i vitamina E.
Izvor: USDA FoodData Central 170591 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
