Znajte što je na vašem tanjuru
Pileća prsa
Kalorije i nutritivne vrijednosti
prsa, bez kože, pečena na žaru/u tavi
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 141 kcal —
- Bjelančevine 30 g 60%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 2 g 3%
- Zasićene masti 0,6 g 3%
- Vlakna 0 g 0%
- Natrij 56 mg 2%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 10,5 µg 1%
- Vitamin C 1,4 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 11,8 mg 74%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,7 mg 35%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folna kiselina (B9) 9,6 µg 2%
- Vitamin B12 0,18 µg 8%
Minerali
- Kalcij 4,7 mg 0%
- Željezo 0,39 mg 2%
- Magnezij 37 mg 9%
- Fosfor 270 mg 22%
- Kalij 440 mg 9%
- Cink 0,72 mg 7%
- Bakar 0,03 mg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 30 g | 0 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 15 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 45 g | 0 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 60 g | 0 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 75 g | 0 g | 5 g |
Slične namirnice
- Pržena pileća prsabrza hrana, pržena piletina, prsa, meso i koža, paniranje230 kcal / 100 g
- Pileća prsa bez kože s roštiljabroileri ili pilići, s ražnja, originalni začin, prsa, samo meso, kuhano137 kcal / 100 g
- Pileća prsa s kožombroileri, meso s kožom, sirovo172 kcal / 100 g
- Panirana pileća prsa(pšenično brašno, jaje i krušne mrvice), sirova, neslana220 kcal / 100 g
- Grillana pileća prsa s kožomprsa, grillana s kožom, samo meso147 kcal / 100 g
- File pilećih prsapečen na roštilju140 kcal / 100 g
- Pureća prsabez kože, pečeno na žaru145 kcal / 100 g
- Pileće mesobez kože, pečeno na roštilju172 kcal / 100 g
- Piletinabez kože, pečeno na žaru188 kcal / 100 g
- Organski pileći prsaprsa, bez kože, sirovo, organski118 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pileća prsa
Koliko dugo peći pileća prsa na roštilju?
Za file debeo oko 2 cm zagrij roštilj na srednje jaku vatru i peci ga otprilike 5–7 minuta sa svake strane. Najdeblji dio treba dosegnuti 75 °C; nakon pečenja ostavi meso da odstoji nekoliko minuta.
Kako da pileća prsa s roštilja ne budu suha?
Poravnaj deblji dio filea tako da bude ujednačene debljine, a prije pečenja ga premaži s malo ulja. Peci samo dok sredina ne dosegne 75 °C i nemoj ga pritiskati lopaticom jer tako istječu sokovi.
Treba li marinirati pileća prsa prije pečenja na roštilju?
Marinada s uljem, limunovim sokom, češnjakom i začinskim biljem daje mesu okus; dovoljno je 30 minuta u hladnjaku. Obriši višak marinade prije pečenja kako ne bi kapala na žar i izazivala plamen.
Koliko dugo mogu čuvati pečena pileća prsa u hladnjaku?
Stavi ih u zatvorenu posudu i spremi u hladnjak najkasnije dva sata nakon pečenja; potroši ih u roku od tri do četiri dana. Za dulje čuvanje zamrzni ih u porcijama.
Mogu li zamrznuti pileća prsa nakon pečenja na roštilju?
Da. Ohladi ih, zapakiraj nepropusno i zamrzni; za najbolju teksturu potroši ih unutar nekoliko mjeseci. Odmrzavaj ih u hladnjaku, a pri podgrijavanju zagrij i sredinu na 75 °C.
S čime se poslužuju pileća prsa s roštilja?
Odlično idu uz pečeno povrće, krumpir, rižu ili salatu od rajčice i krastavaca. Narezana na trakice često se dodaju u salatu, tortilju ili sendvič.
Kako sigurno rukovati sirovim pilećim prsima prije pečenja?
Drži sirovu piletinu odvojeno od gotove hrane i operi ruke, nož i dasku nakon dodirivanja. Nemoj prati sirovu piletinu jer prskanje može raznijeti bakterije po sudoperu i radnoj površini.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 36018 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
