Znajte što je na vašem tanjuru
Kobasica
Kalorije i nutritivne vrijednosti
prosječna
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 286 kcal —
- Bjelančevine 17 g 35%
- Ugljikohidrati 1,2 g 0%
- Masti 23 g 30%
- Zasićene masti 9,6 g 48%
- Vlakna 0,2 g 1%
- Šećeri 0,8 g —
- Natrij 828 mg 36%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin C 5,8 mg 6%
- Vitamin D 0,33 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,3 mg 25%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 4,2 mg 26%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,52 mg 10%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Folna kiselina (B9) 6,3 µg 2%
- Vitamin B12 0,77 µg 32%
Minerali
- Kalcij 21,7 mg 2%
- Željezo 1,2 mg 7%
- Magnezij 19,6 mg 5%
- Fosfor 150 mg 12%
- Kalij 414 mg 9%
- Cink 2,1 mg 19%
- Bakar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 8,5 µg 15%
- Jod 11,9 µg 8%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 286 | 17 g | 1,2 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 8,7 g | 0,6 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 429 | 26 g | 1,8 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 572 | 35 g | 2,4 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 715 | 44 g | 3,1 g | 59 g |
Slične namirnice
- Dimljena kobasicadimljeno, sirovo336 kcal / 100 g
- Svinjska kobasicasmanjen sadržaj natrija, kuhano271 kcal / 100 g
- Kuhana kobasicakuhana357 kcal / 100 g
- Kielbasa kobasicakolbassa187 kcal / 100 g
- Merguez kobasicasirovo, prosječno381 kcal / 100 g
- Sušeno meso i kobasiceprosjek241 kcal / 100 g
- Češnjovka276 kcal / 100 g
- Hrenovka279 kcal / 100 g
- Mljeveno meso za kobasicesirovo323 kcal / 100 g
- Krvavicacrna ili bijela puding kobasica, pečena/pržena na tavi, prosječno238 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Kobasica
Kako ispeći svježu kobasicu da ne pukne?
Peci je na srednje slaboj vatri, uz često okretanje, oko 15–20 minuta; nemoj je bockati jer će iscuriti sokovi. Deblja kobasica gotova je kad joj sredina dosegne 71 °C, a ona od peradi 74 °C.
Treba li kobasicu kuhati prije pečenja?
Ne moraš, ali debelu svježu kobasicu možeš kratko poširati: stavi je u vodu koja jedva krčka 8–10 minuta, zatim je posuši i zapeci u tavi ili na roštilju. Nemoj je kuhati snažno jer ovitak može popucati.
Kako čuvati svježu kobasicu?
Drži je u hladnjaku, dobro zatvorenu, i iskoristi unutar jednog do dva dana. Za dulje čuvanje zamrzni je; odmrzni je u hladnjaku, a ne na kuhinjskom pultu.
S čim se kobasica najčešće poslužuje?
Dobro ide uz kiseli kupus, senf, kruh ili krumpir. Pečena kobasica može biti i dio graha s kobasicom; dodaj je pred kraj kuhanja ako je već termički obrađena.
Treba li skinuti ovitak s kobasice prije kuhanja?
Prirodni ovitak jestiv je i obično ga ostavi, osobito pri pečenju jer zadržava sokove. Debeli nejestivi ovitak na nekim kuhanim kobasicama ukloni prije jela.
Je li kobasica hranjivija od hrenovke?
Uspoređene porcije od 100 g imaju gotovo jednako energije: kobasica ima 286 kcal, a hrenovka 279 kcal. Kobasica ima više proteina, 17 g prema 13,7 g.
Koliko kobasica ima soli?
Kobasica sadrži 828 mg natrija na 100 g, pa pripazi na dodatnu sol u obroku, osobito ako je poslužuješ uz kiseli kupus ili senf.
Koliko proteina ima kobasica?
U porciji od 100 g ima 17 g proteina. Kobasica također sadržava 0,77 µg vitamina B12.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 30780 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
