Znajte što je na vašem tanjuru
Piletina na žaru
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pečena na žaru
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 297 kcal —
- Bjelančevine 22 g 45%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 23 g 30%
- Zasićene masti 4,7 g 23%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 475 mg 21%
- Kolesterol 124 mg 41%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 47,8 µg 5%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,89 µg 4%
- Vitamin E 3 mg 20%
- Vitamin K 89,3 µg 74%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 8,3 mg 52%
- Vitamin B6 0,41 mg 24%
- Folna kiselina (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0,31 µg 13%
Minerali
- Kalcij 21 mg 2%
- Željezo 0,92 mg 5%
- Magnezij 19,7 mg 5%
- Fosfor 169 mg 13%
- Kalij 245 mg 5%
- Cink 1,3 mg 12%
- Bakar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 30,6 µg 56%
- Jod 34,1 µg 23%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 297 | 22 g | 0 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 11 g | 0 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 446 | 34 g | 0 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 594 | 45 g | 0 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 743 | 56 g | 0 g | 58 g |
Slične namirnice
- Piletina s roštilja167 kcal / 100 g
- Piletina tikka145 kcal / 100 g
- Grillana pileća prsaprsa, grillana, meso i koža173 kcal / 100 g
- Pileće mesobez kože, pečeno na roštilju172 kcal / 100 g
- Pečena pileća prsapile za pečenje ili prženje, prsa, bez kože, bez kostiju, samo meso, kuhano, pečeno na roštilju151 kcal / 100 g
- Grlila pileća prsapileće meso, prsa, bez kože, otkošteno, samo meso, s dodatkom otopine, kuhano, s roštilja148 kcal / 100 g
- Pileći bataks kožom, pečen na žaru167 kcal / 100 g
- Pečena piletinapečena u pećnici230 kcal / 100 g
- Pileća kobasicapečena na žaru242 kcal / 100 g
- File pilećih prsapečen na roštilju140 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Piletina na žaru
Kako ispeći piletinu na žaru da ostane sočna?
Komade s kostima najprije peci na srednje jakoj vatri, dalje od plamena, a pred kraj ih kratko zapeci iznad jače žeravice. Makni ih s roštilja kad najdeblji dio dosegne 75 °C i ostavi da odstoje nekoliko minuta.
Treba li piletinu marinirati prije pečenja na žaru?
Marinada s uljem, limunom ili jogurtom i začinima daje mesu okus; ostavi ga u hladnjaku barem 30 minuta, a jogurtovu marinadu možeš pripremiti nekoliko sati unaprijed. Prije pečenja otresi višak marinade kako ne bi kapala na žar i stvarala plamen.
Kako znati je li piletina na žaru pečena?
Najpouzdanije je ubosti termometar u najdeblji dio mesa, bez dodirivanja kosti: treba pokazati 75 °C. Ako nemaš termometar, zareži najdeblji dio; meso ne smije biti ružičasto, a sok treba biti bistar.
Kako čuvati ostatke piletine na žaru?
Ostatke stavi u zatvorenu posudu i spremi u hladnjak najkasnije dva sata nakon pečenja; pojedi ih unutar tri do četiri dana. Za dulje čuvanje zamrzni ih u porcijama, a odmrzni u hladnjaku.
Kako podgrijati piletinu na žaru da se ne isuši?
Stavi je u posudu s poklopcem ili je prekrij folijom, dodaj žlicu vode ili temeljca i zagrijavaj u pećnici na 160 °C dok ne bude vruća i u sredini. Narezano meso možeš kratko podgrijati i u tavi s malo tekućine.
Uz što poslužiti piletinu na žaru?
Dobro se slaže s pečenim krumpirom, povrćem sa žara i salatom od rajčice. Od ostataka možeš napraviti sendvič ili salatu s kukuruzom, grahom i svježim povrćem.
Po čemu se piletina na žaru razlikuje od pilećih prsa na žaru?
Naziv piletina na žaru može obuhvaćati različite komade, često i kožu, dok se kod pilećih prsa radi o nemasnijem komadu bez kosti. Pileća prsa imaju 28,9 g proteina i 6,4 g masti na 100 g; u piletini na žaru ima 22 g proteina i 23 g masti.
Izvor: Fineli (Finland) 7510 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
