Znajte što je na vašem tanjuru

Merguez kobasica

Kalorije i nutritivne vrijednosti

sirovo

301

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine14 g

UH1,2 g

Masti27 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 301 kcal —
Bjelančevine 14 g 28%
Ugljikohidrati 1,2 g 0%
Masti 27 g 34%
Zasićene masti 11 g 56%
Vlakna 0 g 0%
Šećeri 1,2 g —
Natrij 900 mg 39%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Minerali

Kalcij 22,1 mg 2%
Magnezij 23,3 mg 6%
Fosfor 60 mg 5%
Cink 2,8 mg 25%
Bakar 0,08 mg 9%
Mangan 0,06 mg 2%
Selen 2,4 µg 4%
Jod 7 µg 5%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	301	14 g	1,2 g	27 g
50 g	50 g	151	6,9 g	0,6 g	13 g
150 g	150 g	452	21 g	1,7 g	40 g
200 g	200 g	602	28 g	2,3 g	54 g
250 g	250 g	753	35 g	2,9 g	67 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Merguez kobasica

Kako ispeći merguez kobasicu da ostane sočna?

Na srednje jakoj vatri peci je na roštilju ili u tavi oko 10–12 minuta, često okrećući, dok ne porumeni i bude pečena do sredine. Nemoj je bockati jer će iscuriti sokovi; ako je debela, dovrši je na slabijoj vatri.

Kako znati da je merguez kobasica pečena?

Najsigurnije je provjeriti termometrom: sredina treba dosegnuti 71 °C. Bez termometra prereži najdeblju kobasicu; meso u sredini ne smije biti sirovo ni hladno.

Što poslužiti uz merguez kobasicu?

Odlično pristaje uz kus-kus, pečeno povrće, leću ili salatu od rajčice i krastavca. Često se poslužuje i u sendviču s harissom, a može obogatiti shakshuku ili varivo.

Kako čuvati sirovu merguez kobasicu?

Drži je zatvorenu u hladnjaku i iskoristi unutar jednog do dva dana. Za dulje čuvanje zamrzni je; odmrzavaj je u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.

Od kojeg se mesa radi merguez kobasica i koliko je ljuta?

Najčešće se radi od janjetine ili govedine, uz začine poput paprike, kumina, korijandra i čilija. Ljutina ovisi o količini čilija, pa pri kupnji potraži opis sastava ako želiš blažu kobasicu.

Po čemu se merguez razlikuje od chorizo kobasice?

Merguez je obično začinjena kuminom, korijandrom i čilijem te se često radi od janjetine ili govedine; chorizo najčešće prepoznaješ po dimljenoj paprici i svinjetini. Chorizo ima 18,6 g masti na 100 g, a merguez 27 g.

Koliko je slana merguez kobasica?

Merguez sadrži 900 mg natrija na 100 g, pa uz nju dobro pristaju svježe povrće i prilog bez mnogo soli. Okus može biti slan i zbog začinjene smjese.

Izvor: ANSES–Ciqual (France) 30150 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana