Znajte što je na vašem tanjuru
tuluška kobasica
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 321 kcal —
- Bjelančevine 13 g 27%
- Ugljikohidrati 0,6 g 0%
- Masti 30 g 38%
- Zasićene masti 11 g 57%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0,5 g —
- Natrij 747 mg 32%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUMinerali
- Kalcij 28,9 mg 2%
- Željezo 0,9 mg 5%
- Magnezij 21,7 mg 5%
- Fosfor 137 mg 11%
- Cink 2,2 mg 20%
- Bakar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 11,2 µg 20%
- Jod 7 µg 5%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 321 | 13 g | 0,6 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 6,7 g | 0,3 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 482 | 20 g | 1 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 642 | 27 g | 1,3 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 803 | 33 g | 1,6 g | 74 g |
Slične namirnice
- Merguez kobasicasirovo301 kcal / 100 g
- Svježa kobasicasirovo
- Toskanska kobasicasirova268 kcal / 100 g
- Dimljena kobasicadimljeno, sirovo336 kcal / 100 g
- Mljeveno meso za kobasicesirovo323 kcal / 100 g
- Chipolata kobasicasirovo253 kcal / 100 g
- Savoyjska kobasica diotsirovo342 kcal / 100 g
- Kobasicasirova, brazilska251 kcal / 100 g
- Svinjska kobasicasvježa, sirova225 kcal / 100 g
- Pureća kobasicasvježa, sirova155 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici tuluška kobasica
Kako ispeći tulušku kobasicu da ne pukne?
Stavi je u hladnu tavu, dodaj malo vode i zagrijavaj na srednje slaboj vatri oko 15 minuta, okrećući je. Kad voda ispari, kratko je zapeci sa svih strana; nemoj je bosti vilicom jer će izgubiti sokove.
Koliko dugo treba peći tulušku kobasicu?
Na roštilju ili u tavi obično joj treba oko 15–20 minuta na umjerenoj vatri, uz često okretanje. Najdeblji dio treba dosegnuti 70 °C; termometar zabodi u sredinu kobasice.
Kako se tuluška kobasica upotrebljava u cassouletu?
Zapeci je cijelu u tavi, pa je dodaj u cassoulet s bijelim grahom i mesom te dovrši u pećnici. Prije posluživanja nareži je na deblje komade kako bi se njezin papar i sokovi povezali s jelom.
Može li se tuluška kobasica zamijeniti drugom kobasicom?
Za cassoulet je možeš zamijeniti svježom svinjskom kobasicom blagog začina. Merguez je znatno pikantnija, pa će promijeniti okus jela; dimljena kobasica dat će mu izraženiju dimnu aromu.
Kako čuvati svježu tulušku kobasicu?
Drži je u hladnjaku, u zatvorenoj posudi, i iskoristi u roku od dan ili dva. Za dulje čuvanje zamrzni je; odmrzni je preko noći u hladnjaku, a ne na kuhinjskom pultu.
Od čega se pravi tuluška kobasica?
To je svježa kobasica iz Toulousea, tradicionalno od svinjetine, soli i papra. Obično se puni u prirodno crijevo, a karakterističnu joj aromu daju krupno mljeveno meso i jednostavno začinjavanje.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 30110 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
