Znajte što je na vašem tanjuru
Ramstek
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo, Brazil
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 193 kcal —
- Bjelančevine 21 g 41%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 12 g 16%
- Vlakna 0 g 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 21 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 10 g | 0 g | 6,1 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 31 g | 0 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 41 g | 0 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 52 g | 0 g | 31 g |
Slične namirnice
- Goveđi ramstekza pečenje, od ramsteka, sirov130 kcal / 100 g
- Goveđi striploinodvojivo nemasno meso i masnoća, obrezano na sloj masnoće od 1/8 inča, odabrana kategorija, sirovo224 kcal / 100 g
- Goveđi bifteksirovo211 kcal / 100 g
- Svinjski lungićsirovo120 kcal / 100 g
- Sirovi roastbeef od biftekaslabina, bez kostiju, nemasno i masno, rez 3mm (1/8), sirovo211 kcal / 100 g
- Biftek od leđaodvojivo nemasno i masno, podrezano na 1/8" masnoće, prime, sirovo281 kcal / 100 g
- Goveđa picañapokrov ruža, sirov, brazilski158 kcal / 100 g
- Odrezak ramstekabez kosti, s rubom masnoće, samo nemasno meso, obrezano na 1/8" masnoće, select, sirovo135 kcal / 100 g
- Biftek od rozbifbez kosti, s masnim rubom, nemasno meso i mast, očišćeno na 1/8" masti, sve kvalitetne skupine, sirovo199 kcal / 100 g
- New York strip odrezakparić, hrbat, bez kostiju, nemasno, sirovo136 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Ramstek
Koji je dio govedine ramstek?
Ramstek se reže iz leđnog dijela goveda, uz slabinski dio. Obično je čvršći od bifteka, ali ostaje sočan ako ga ne prepečeš.
Kako ispeći ramstek na tavi da ostane sočan?
Meso posuši, posoli i peci na jako zagrijanoj tavi s malo ulja, otprilike 2–4 minute sa svake strane, ovisno o debljini i željenoj pečenosti. Zatim ga ostavi da odmori 5 minuta prije rezanja.
Treba li ramstek izvaditi iz hladnjaka prije pečenja?
Da, ostavi ga na sobnoj temperaturi oko 20–30 minuta kako bi se ravnomjernije ispekao. Prije nego što ga staviš na tavu, dobro ga posuši; vlaga sprječava stvaranje zapečene korice.
Kako čuvati sirovi ramstek?
Drži ga u zatvorenoj posudi na najhladnijoj polici hladnjaka i upotrijebi u roku od 2–3 dana. Za dulje čuvanje zamrzni ga dobro zamotanog; odmrzavaj ga polako u hladnjaku.
Što poslužiti uz ramstek?
Dobro pristaju pečeni krumpir, povrće s roštilja i umak od papra ili gljiva. Tanko narezan ramstek možeš poslužiti i u sendviču ili salati.
Kako se ramstek razlikuje od bifteka?
Ramstek je obično čvršći i manje mastan od bifteka. U usporedbi s goveđim biftekom, ramstek ima 21 g proteina, a biftek 18,5 g na 100 g.
Koliko dugo ramstek može stajati nakon pečenja?
Pečeni ramstek spremi u hladnjak u roku od dva sata, u dobro zatvorenoj posudi, i pojedi unutar 3–4 dana. Za podgrijavanje ga kratko zagrij u tavi na laganoj vatri kako se ne bi isušio.
Izvor: tbca BRC0059F · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
