Znajte što je na vašem tanjuru
Goveđa rebra
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 346 kcal —
- Bjelančevine 17 g 33%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 32 g 41%
- Vlakna 0 g 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 346 | 17 g | 0 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 8,4 g | 0 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 519 | 25 g | 0 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 692 | 33 g | 0 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 865 | 42 g | 0 g | 80 g |
Slične namirnice
- Goveđa rebra s manjeg krajarebra 10–12, odvojivo nemasno meso i masnoća, podrezano tako da ostane 1/8″ masnoće, select kategorija, sirova246 kcal / 100 g
- Goveđe rebrosirovo251 kcal / 100 g
- Goveđa kratka rebrarebro, samo nemasno meso, choice, sirovo175 kcal / 100 g
- Svinjska rebrasirova251 kcal / 100 g
- Goveđi rebarni odrezaksirov231 kcal / 100 g
- Cijelo goveđe rebrorebra 6-12, odvojivo nemasno meso i masnoća, podrezano na 1/8" masnoće, sve klase, sirovo306 kcal / 100 g
- Govedinasirovo128 kcal / 100 g
- Goveđa leđna rebras kostima, samo odvojivo nemasno meso, očišćeno na 0" masnoće, sve klase, sirovo239 kcal / 100 g
- Kozja rebrasirova136 kcal / 100 g
- Janjeći kotletsirovo229 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Goveđa rebra
Kako ispeći goveđa rebra da budu mekana?
Najprije ih posoli i kratko zapeci sa svih strana. Poklopljena peci u pećnici na 150 °C oko 3 sata, uz malo temeljca ili vode; gotova su kad se meso lako odvaja od kosti.
Mogu li se goveđa rebra pripremiti na roštilju?
Možeš ih prvo polako peći poklopljena na neizravnoj vatri, na oko 120–140 °C, dok ne omekšaju, a zatim ih kratko zapeći iznad žara. Izravno pečenje od početka često izvana zagori prije nego što meso omekša.
Kako odabrati goveđa rebra za pečenje?
Biraj komade s mesom ravnomjerno raspoređenim uz kost i vidljivim tankim prošaranjem masnoće. Za sporo pečenje u pećnici praktična su kratka rebra, dok veći komad možeš narezati na pojedinačna rebra.
Kako čuvati sirova goveđa rebra?
Drži ih u zatvorenoj posudi na donjoj polici hladnjaka kako sok ne bi kapao po drugoj hrani i iskoristi ih unutar nekoliko dana. Za dulje čuvanje zamrzni ih dobro omotana; odmrzavaj ih u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.
Uz što poslužiti goveđa rebra?
Dobro pristaju uz pire od krumpira, palentu ili pečeno korjenasto povrće, a masnoću uravnotežuju kiseliji dodaci poput ukiseljenog povrća ili salate s octom. Tekućinu od pirjanja možeš ukuhati u umak.
Po čemu se goveđa rebra razlikuju od goveđe kratke rebarne kosti?
Nazivi se u mesnicama mogu preklapati, ali kratka rebra obično su kraći, mesnatiji komadi uz donji dio rebara. U usporedbi s goveđim rebrima imaju manje energije po 100 g: 169 kcal naspram 346 kcal.
Jesu li goveđa rebra bolja za pirjanje ili pečenje?
Zbog vezivnog tkiva najbolje uspijevaju dugim, sporim pečenjem ili pirjanjem; mogu se pripremati i u gulašu. Ako ih pečeš brzo, odaberi tanje komade i pazi da ih ne prepečeš.
Izvor: tbca BRC0062F · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
