Znajte što je na vašem tanjuru

Svinjska krv

Kalorije i nutritivne vrijednosti

sirova

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine19 g

UH0 g

Masti0,1 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 75 kcal —
Bjelančevine 19 g 37%
Ugljikohidrati 0 g 0%
Masti 0,1 g 0%
Zasićene masti 0 g 0%
Vlakna 0 g 0%
Šećeri 0 g —

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	Masti
100 g	100 g	75	19 g	0,1 g
50 g	50 g	38	9,3 g	0,1 g
150 g	150 g	113	28 g	0,2 g
200 g	200 g	150	37 g	0,2 g
250 g	250 g	188	46 g	0,3 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Svinjska krv

U kojim se jelima upotrebljava svinjska krv?

Najpoznatija je u krvavicama, gdje se miješa sa svinjskim mesom ili iznutricama, kuhanim žitaricama i začinima. U nekim se kuhinjama dodaje i varivima ili umacima kako bi ih zgusnula.

Kako spriječiti da se svježa svinjska krv zgruša?

Svježu krv odmah nakon prikupljanja neprestano miješaj; prije kuhanja procijedi je kroz gusto cjedilo da ukloniš ugruške. Ako je već zgrušana, nije prikladna za recept koji traži tekuću krv.

Kako čuvati svinjsku krv?

Drži je poklopljenu u hladnjaku na najviše 4 °C i upotrijebi što prije. Ako je nećeš uskoro pripremati, zamrzni je, a prije kuhanja odmrzni u hladnjaku.

Mora li se svinjska krv dobro skuhati?

Da. U sredini jela treba dosegnuti 75 °C; krvavice i jela s krvlju posluži tek nakon što su potpuno termički obrađeni, a ne sirovi ili napola kuhani.

Ima li svinjska krv više proteina od goveđe krvi?

Ne: goveđa krv ima 19,5 g proteina na 100 g, a svinjska krv 19 g.

Koliko proteina ima svinjska krv?

U 100 g ima 19 g proteina. To je mnogo proteina u odnosu na njezinu malu količinu masti, ali uobičajena porcija ovisi o jelu, primjerice krvavici ili varivu.

Izvor: BLS (Germany) U609100 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana