Znajte što je na vašem tanjuru
Svinjska crijeva
Kalorije i nutritivne vrijednosti
iznutrice, sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 141 kcal —
- Bjelančevine 15 g 30%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 9 g 12%
- Vlakna 0 g 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 15 g | 0 g | 9 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 7,5 g | 0 g | 4,5 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 23 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 30 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 38 g | 0 g | 23 g |
Slične namirnice
- Svinjsko srceiznutrice, sirovo114 kcal / 100 g
- Svinjski želudacsvježe, iznutrice i nusproizvodi, sirovo159 kcal / 100 g
- Svinjski bubregiznutrice, sirovo90 kcal / 100 g
- Svinjska jetrasvježa, razne iznutrice i nusproizvodi, sirova134 kcal / 100 g
- Svinjska plućaiznutrice, sirovo85 kcal / 100 g
- Svinjetinaod, sirovo201 kcal / 100 g
- Svinjske ušisoljene, sirove253 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Svinjska crijeva
Jesu li svinjska crijeva jestiva ili služe samo kao ovitak?
Dobro očišćena svinjska crijeva mogu se jesti, ali najčešće služe kao prirodni ovitak za kobasice. Tijekom pečenja ili kuhanja omekšaju, a pritom zadržavaju nadjev.
Kako pripremiti svinjska crijeva prije punjenja?
Ako su soljena, isperi sol pa ih namači u mlakoj vodi oko 30 minuta. Zatim ih isperi i propusti vodu kroz unutrašnjost; tako ćeš isprati ostatke i lakše uočiti eventualna oštećenja.
Kako napuniti svinjska crijeva da ne puknu?
Navuci crijevo na nastavak za punjenje, ostavljajući kraj slobodan, i puni ga ravnomjerno bez pretjeranog zatezanja. Ako se pojavi mjehurić zraka, probodi ga tankom, čistom iglom.
Kako čuvati svježa svinjska crijeva?
Drži ih u zatvorenoj posudi u hladnjaku i upotrijebi unutar jednog do dva dana. Za dulje čuvanje zamrzni ih u porcijama; soljena crijeva čuvaj prekrivena solju u hladnjaku.
U kojim se jelima upotrebljavaju svinjska crijeva?
Najčešće se pune nadjevom za domaće kobasice, a upotrebljavaju se i za krvavice. Nakon punjenja kobasice možeš peći na roštilju ili u tavi, odnosno kuhati prema receptu.
Kako sigurno ispeći kobasice u svinjskim crijevima?
Peci ih na umjerenoj vatri i često okreći da ovitak ne zagori prije nego što se nadjev ispeče. Sredina kobasice treba dosegnuti 71 °C; provjeri kuhinjskim termometrom.
Izvor: tbca BRC1121F · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
