Znajte što je na vašem tanjuru

Pečena janjetina

Kalorije i nutritivne vrijednosti

188

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine19 g

UH0 g

Masti13 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 188 kcal —
Bjelančevine 19 g 38%
Ugljikohidrati 0 g 0%
Masti 13 g 16%
Zasićene masti 4,2 g 21%
Vlakna 0 g 0%
Šećeri 0 g —
Natrij 64 mg 3%
Kolesterol 51,7 mg 17%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 12,6 µg 1%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,2 µg 1%
Vitamin E 0,32 mg 2%
Tiamin (B1) 0,21 mg 18%
Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
Niacin (B3) 4,3 mg 27%
Vitamin B6 0,23 mg 14%
Folna kiselina (B9) 2 µg 1%
Vitamin B12 1 µg 42%

Minerali

Kalcij 8 mg 1%
Željezo 2,4 mg 13%
Magnezij 23 mg 5%
Fosfor 190 mg 15%
Kalij 320 mg 7%
Cink 3,7 mg 34%
Bakar 0,1 mg 11%
Mangan 0,02 mg 1%
Selen 13,5 µg 25%
Jod 3 µg 2%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	Masti
100 g	100 g	188	19 g	13 g
50 g	50 g	94	9,5 g	6,3 g
150 g	150 g	282	29 g	19 g
200 g	200 g	376	38 g	25 g
250 g	250 g	470	48 g	31 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Pečena janjetina

Kako ispeći janjetinu da ostane sočna?

Posoli je i premaži maslinovim uljem, pa peci u pećnici zagrijanoj na 180 °C. Za cijeli komad termometar zabodi u najdeblji dio, dalje od kosti; kad sredina dosegne 63 °C, ostavi meso da miruje najmanje 3 minute prije rezanja.

Koji se prilozi slažu s pečenom janjetinom?

Posluži je uz krumpir pečen u istom limu, mladi luk ili blitvu s krumpirom. Sokove od pečenja prelij preko mesa i priloga.

Kako čuvati ostatke pečene janjetine?

Ohladi ostatke i spremi ih u zatvorenoj posudi u hladnjak najkasnije 2 sata nakon pečenja; pojedi ih unutar 3–4 dana. Meso možeš i zamrznuti, a zatim odmrznuti u hladnjaku.

Kako podgrijati pečenu janjetinu da se ne osuši?

Stavi je u posudu s malo temeljca ili vode, pokrij i zagrijavaj u pećnici na 160 °C dok ne bude vruća i u sredini. Tanko narezane ostatke možeš kratko zagrijati u tavi s malo soka od pečenja.

Koji je komad janjetine najbolji za pečenje u pećnici?

But je mesnat i lako se reže na lijepe odreske, dok plećka ima više vezivnog tkiva i posebno je dobra za sporije pečenje. Komad s tankim slojem masnoće obično ostaje sočniji.

Je li pečena janjetina dobar izvor cinka?

Da. Pečena janjetina je 3,7 mg cinka na 100 g, pa se smatra dobrim izvorom tog minerala.

Koliko pečene janjetine ima smisla poslužiti po osobi?

Kao glavno jelo računaj oko 120–150 g pečenog mesa bez kosti po osobi, uz priloge. Pečena janjetina sadrži 19 g proteina na 100 g.

Izvor: Fineli (Finland) 732 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana