Znajte što je na vašem tanjuru

Kapelan

Kalorije i nutritivne vrijednosti

sirovo

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine19 g

UH0 g

Masti1,7 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 90 kcal —
Bjelančevine 19 g 37%
Ugljikohidrati 0 g 0%
Masti 1,7 g 2%
Vlakna 0 g 0%
Šećeri 0 g —

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	Masti
100 g	100 g	90	19 g	1,7 g
50 g	50 g	45	9,4 g	0,9 g
150 g	150 g	135	28 g	2,6 g
200 g	200 g	180	37 g	3,4 g
250 g	250 g	225	47 g	4,3 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Kapelan

Kakva je riba kapelan i kako se razlikuje od srdele?

Kapelan je mala morska riba iz sjevernih mora, često se priprema cijela. Srdela ima više masti: 9,17 g na 100 g, naspram 1,7 g u kapelanu.

Kako ispeći kapelana u tavi?

Odmrznutog kapelana dobro posuši, posoli i uvaljaj u malo brašna. Prži ga u zagrijanom ulju na srednje jakoj vatri oko 2–3 minute sa svake strane, dok kožica ne postane hrskava.

Kako ispeći kapelana u pećnici?

Posloži ga u jednom sloju na lim, premaži s malo ulja i peci na 200 °C oko 10–15 minuta. Gotov je kad se meso lako odvaja od kosti.

Što poslužiti uz kapelana?

Dobro pristaju kuhani ili pečeni krumpir, blitva, limun i salata od rajčice. Prženi kapelan možeš poslužiti i kao hrskavo predjelo uz umak od jogurta i češnjaka.

Što je masago i kakve veze ima s kapelanom?

Masago je naziv za kapelanovu ikru, koja se često koristi u japanskoj kuhinji, primjerice u sushiju. Sitna zrnca obično se sole i mogu se obojiti.

Kako čuvati svježeg kapelana?

Drži ga u hladnjaku, dobro pokrivenog i na najhladnijem mjestu, te ga pripremi unutar jednog do dva dana od kupnje. Za dulje čuvanje zamrzni ga; odmrzavaj ga preko noći u hladnjaku.

Može li se kapelan jesti cijeli?

Mali kapelan često se prži i jede cijeli, uključujući sitne kosti koje nakon prženja omekšaju i postanu hrskave. Ako ti smetaju, odvoji meso od kralježnice prije jela.

Izvor: ANSES–Ciqual (France) 26108 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana