Znajte što je na vašem tanjuru
Grillana pileća prsa s kožom
Kalorije i nutritivne vrijednosti
prsa, grillana s kožom, samo meso
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 147 kcal —
- Bjelančevine 30 g 60%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 3,1 g 4%
- Zasićene masti 0,9 g 5%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 60 mg 3%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 14,3 mg 89%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,7 mg 33%
- Vitamin B6 0,42 mg 25%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folna kiselina (B9) 5 µg 1%
Minerali
- Kalcij 7 mg 1%
- Željezo 0,5 mg 3%
- Magnezij 34 mg 8%
- Fosfor 280 mg 22%
- Kalij 410 mg 9%
- Cink 0,8 mg 7%
- Bakar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 15 µg 27%
- Jod 6 µg 4%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 147 | 30 g | 0 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 15 g | 0 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 221 | 45 g | 0 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 294 | 60 g | 0 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 368 | 75 g | 0 g | 7,8 g |
Slične namirnice
- Grillana pileća prsa bez kožeprsa, grillana bez kože, samo meso148 kcal / 100 g
- Grillana pileća prsaprsa, grillana, meso i koža173 kcal / 100 g
- Pileća prsaprsa, meso i koža, sirovo167 kcal / 100 g
- Pečena pileća prsapile za pečenje ili prženje, prsa, bez kože, bez kostiju, samo meso, kuhano, pečeno na roštilju151 kcal / 100 g
- Grlila pileća prsapileće meso, prsa, bez kože, otkošteno, samo meso, s dodatkom otopine, kuhano, s roštilja148 kcal / 100 g
- Piletina s roštiljamarinirana, pečena na žaru, s kožom167 kcal / 100 g
- Pileća prsa s kožomkokoš, sirovo172 kcal / 100 g
- File pilećih prsapečen na roštilju140 kcal / 100 g
- Organska grillana pileća prsaprsa, bez kože, grillana/pečena na tavi, organsko144 kcal / 100 g
- Piletina na žarupečena na žaru, s kožom214 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Grillana pileća prsa s kožom
Kako ispeći grillana pileća prsa s kožom da ostanu sočna?
Osuši kožu papirnatim ručnikom, posoli pa peci na dobro zagrijanom roštilju, najprije kožom prema dolje. Okreni kad koža porumeni i peci dok sredina najdebljeg dijela ne dosegne 75 °C; vrijeme ovisi o debljini mesa.
Kako dobiti hrskavu kožu na pilećim prsima s roštilja?
Prije pečenja kožu dobro posuši i ne stavljaj meso na roštilj dok se rešetka ne zagrije. Peci kožom prema dolje na umjerenoj vatri i ne pritišći meso; ako plamen plane zbog masnoće, premjesti prsa na hladniji dio roštilja.
Treba li marinirati pileća prsa prije roštiljanja?
Možeš ih marinirati u hladnjaku od pola sata do nekoliko sati, primjerice u maslinovu ulju, limunovu soku, češnjaku i papru. Prije pečenja ukloni višak marinade kako bi se koža bolje zapekla, a marinadu koja je dotaknula sirovu piletinu nemoj posluživati kao umak.
Kako čuvati ostatke grillanih pilećih prsa?
Ohladi ih i spremi u zatvorenu posudu u hladnjak unutar dva sata od pečenja; pojedi ih u roku od tri do četiri dana. Za dulje čuvanje zamrzni ih, a pri podgrijavanju zagrij do vrućine kroz cijeli komad.
Što poslužiti uz grillana pileća prsa s kožom?
Dobro idu uz pečeni krumpir, povrće s roštilja i salatu od rajčice ili kupusa. Za brzi obrok nareži ih preko salate ili posluži u sendviču s hrskavim povrćem i umakom od jogurta.
Jesu li pileća prsa s kožom sočnija od onih bez kože?
Koža tijekom pečenja štiti površinu mesa i daje mu više masnoće i hrskavosti, pa prsa često djeluju sočnije. Ipak, i prsa bez kože mogu ostati sočna ako ih ne prepečeš i makneš s roštilja čim sredina dosegne 75 °C.
Treba li prati sirovu piletinu prije pečenja?
Ne: pranje može raspršiti kapljice po sudoperu i radnoj površini. Sirovu piletinu drži odvojeno od gotove hrane, a nakon rukovanja operi ruke i očisti pribor i površine.
Izvor: CoFID (UK) 18-324 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
