Znajte što je na vašem tanjuru
Koraba
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 27 kcal —
- Bjelančevine 1,7 g 3%
- Ugljikohidrati 2,6 g 1%
- Masti 0,1 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 3,6 g 13%
- Šećeri 2,6 g —
- Natrij 20 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 62 mg 69%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,48 mg 3%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folna kiselina (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 12,3 mg 2%
Minerali
- Kalcij 24 mg 2%
- Željezo 0,4 mg 2%
- Magnezij 19 mg 5%
- Fosfor 46 mg 4%
- Kalij 350 mg 7%
- Cink 0,03 mg 0%
- Bakar 0,13 mg 14%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 0,7 µg 1%
- Jod 0,71 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1,7 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 1 porcija | 135 g | 36 | 2,3 g | 3,5 g | 0,1 g |
| 2 porcije | 270 g | 73 | 4,6 g | 7 g | 0,3 g |
| ½ porcije | 67,5 g | 18 | 1,1 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 405 g | 109 | 6,9 g | 11 g | 0,4 g |
| 4 porcije | 540 g | 146 | 9,2 g | 14 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,9 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 2,6 g | 3,9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 3,4 g | 5,2 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 4,3 g | 6,5 g | 0,3 g |
Slične namirnice
- Korijen celerauvozni, sirovi20 kcal / 100 g
- Kupussirovo25 kcal / 100 g
- Listovi korabe43 kcal / 100 g
- Cvjetačasirova25 kcal / 100 g
- Repasirova28 kcal / 100 g
- Keljsirovo35 kcal / 100 g
- Raštikasirova28 kcal / 100 g
- Salata od korabesirova, s preljevom od kiselog vrhnja53 kcal / 100 g
- Podkorensirovo37 kcal / 100 g
- Rapinisirov22 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Koraba
Treba li korabu guliti prije jela?
Da, osobito ako je veća: odreži bazu i oguli čvrstu vanjsku koru nožem ili gulilicom dok ne dođeš do svijetlog, hrskavog mesa. Mlade, sitne korabe imaju nježniju koru, ali ih svejedno dobro operi.
Može li se koraba jesti sirova?
Može. Oguljenu korabu nareži na štapiće za grickanje ili je naribaj u salatu; hrskava je i blago slatkasta, pa joj odgovaraju limunov sok, jogurt i svježi kopar.
Koliko se dugo kuha koraba?
Kockice kuhaj u kipućoj vodi oko 10–15 minuta, dok ne omekšaju, ali se ne raspadaju. Za pire ih dobro ocijedi i zgnječi s maslacem ili maslinovim uljem.
Kako ispeći korabu u pećnici?
Nareži je na jednake kockice ili štapiće, pomiješaj s malo ulja i peci na 200 °C oko 25–30 minuta, uz jedno okretanje. Gotova je kad je mekana iznutra i lagano zapečena po rubovima.
Mogu li se jesti listovi korabe?
Da; operi ih, ukloni žilave peteljke i kratko ih pirjaj, kao blitvu ili kelj. Mlade listove možeš narezati i dodati sirove u salatu, a listove čuvaj odvojeno od korijena jer mu izvlače vlagu.
Kako čuvati korabu da ostane svježa?
Odvoji listove, a korabu neopranu spremi u hladnjak, u ladicu za povrće; tako može ostati čvrsta nekoliko tjedana. Listove potroši ranije, najbolje u nekoliko dana.
Čime mogu zamijeniti korabu u varivu?
Korijen celera ili repa dobro funkcioniraju u varivu, ali okus i tekstura će se malo promijeniti: celer je aromatičniji, a repa zemljastija. Nareži zamjenu na komade slične veličine kako bi se ravnomjerno skuhala.
Je li koraba dobar izvor vitamina C?
Da, koraba je izvor vitamina C: u porciji od 100 g ima 62 mg. Dio vitamina C može se sačuvati ako je jedeš sirovu ili je kuhaš kratko, u malo vode.
Izvor: USDA FoodData Central 168424 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
