Znajte što je na vašem tanjuru
Koraba
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhana, ocijeđena, sa solju, kuhana
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 29 kcal —
- Bjelančevine 1,8 g 4%
- Ugljikohidrati 5,6 g 2%
- Masti 0,1 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 1,1 g 4%
- Šećeri 2,8 g —
- Natrij 257 mg 11%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 54 mg 60%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,52 mg 3%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,39 mg 2%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folna kiselina (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 13,2 mg 2%
Minerali
- Kalcij 25 mg 2%
- Željezo 0,4 mg 2%
- Magnezij 19 mg 5%
- Fosfor 45 mg 4%
- Kalij 340 mg 7%
- Cink 0,31 mg 3%
- Bakar 0,13 mg 15%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 0,8 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 1,8 g | 5,6 g | 0,1 g |
| 1 porcija | 165 g | 48 | 3 g | 9,2 g | 0,2 g |
| 2 porcije | 330 g | 96 | 5,9 g | 18 g | 0,4 g |
| ½ porcije | 82,5 g | 24 | 1,5 g | 4,6 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 495 g | 144 | 8,9 g | 28 g | 0,5 g |
| 4 porcije | 660 g | 191 | 12 g | 37 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,9 g | 2,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 2,7 g | 8,4 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 3,6 g | 11 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 4,5 g | 14 g | 0,3 g |
Slične namirnice
- Kelerabakuhano u neslanoj vodi18 kcal / 100 g
- Korijen celerakuhano, ocijeđeno, s solju27 kcal / 100 g
- Raštikakuhano, ocijeđeno, s solju33 kcal / 100 g
- Cvjetačakuhana, prokuhana, ocijeđena, sa solju23 kcal / 100 g
- Repinakuhano, ocijeđeno, s posoljeno22 kcal / 100 g
- Lisnati keljkuhano, ocijeđeno, s solju33 kcal / 100 g
- Repakuhana u destiliranoj vodi, bez soli, ocijeđena26 kcal / 100 g
- Podkuhvakuhano, kuhano u vodi, ocijeđeno, sa solju30 kcal / 100 g
- Kupuskuhano, prokuhano, ocijeđeno, bez soli23 kcal / 100 g
- Podkorijenkuhano, ocijeđeno, s posoljenjem30 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Koraba
Mora li se koraba guliti prije jela?
Da, osobito ako je velika ili joj je kožica žilava: odreži listove i korijen, pa gulilicom ili nožem ukloni debelu vanjsku koru. Mlade, sitne korabe imaju nježniju koru, ali guljenje daje ugodniju teksturu.
Može li se koraba jesti sirova?
Može. Oguljenu korabu nareži na štapiće za grickanje ili je naribaj u salatu; hrskava je i blago slatkasta, pa se dobro slaže s jabukom, mrkvom i limunovim sokom.
Kako ispeći korabu u pećnici?
Oguljenu korabu nareži na kocke ili kriške, pomiješaj s malo ulja i soli te rasporedi u jednom sloju. Peci na 220 °C oko 25–30 minuta, uz okretanje na polovici pečenja, dok ne omekša i porumeni.
Koliko se dugo kuha koraba?
Kockice kuhaj u lagano posoljenoj vodi oko 10–15 minuta, a veće komade 15–20 minuta, dok ih vilica lako ne probode. Kuhana koraba dobra je kao prilog ili zgnječena s krumpirom.
Mogu li se jesti listovi korabe?
Da, mladi listovi su jestivi. Sitno ih nareži i kratko pirjaj na ulju s češnjakom, kao blitvu; deblje peteljke nareži tanje jer im treba malo dulje da omekšaju.
Kako čuvati korabu da ostane svježa?
Odvoji listove od gomolja čim je doneseš kući jer izvlače vlagu. Neopranu korabu spremi u ladicu hladnjaka; listove čuvaj zasebno i potroši ih prije gomolja.
Po čemu se koraba razlikuje od repe?
Koraba ima zadebljanu stabljiku iznad zemlje, dok repa raste pod zemljom i obično je slađa nakon kuhanja. Koraba i repa imaju sličnu energijsku vrijednost: koraba ima 29 kcal, a repa 22 kcal na 100 g.
Je li koraba dobar izvor vitamina C?
Da. Porcija od 100 g sadrži 54 mg vitamina C, pa je koraba njegov dobar izvor; u sirovoj salati taj se vitamin čuva bolje nego dugim kuhanjem.
Izvor: USDA FoodData Central 169357 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
