Znajte što je na vašem tanjuru
Ječam
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirov
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 322 kcal —
- Bjelančevine 11 g 21%
- Ugljikohidrati 64 g 23%
- Masti 2,1 g 3%
- Zasićene masti 0,3 g 2%
- Vlakna 15 g 53%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 322 | 11 g | 64 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 5,3 g | 32 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 483 | 16 g | 96 g | 3,2 g |
| 200 g | 200 g | 644 | 21 g | 128 g | 4,2 g |
| 250 g | 250 g | 805 | 27 g | 160 g | 5,3 g |
Slične namirnice
- Ječam bisersirovi360 kcal / 100 g
- Cjeloviti ječamsirovo332 kcal / 100 g
- Sirovi ječam biseruncooked340 kcal / 100 g
- BarleyMax ječamsuho, sirovo322 kcal / 100 g
- Oguljeni ječam336 kcal / 100 g
- Ječmena kašasirova352 kcal / 100 g
- Ječmeno brašno345 kcal / 100 g
- Ražsirovo406 kcal / 100 g
- Ječmena kaša suhasuho352 kcal / 100 g
- Ječmeni sladsuho368 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Ječam
Koliko se dugo kuha ječam?
Cjeloviti ječam namoči preko noći pa ga kuhaj u vodi oko 45–60 minuta. Ječam biser obično je gotov za 25–35 minuta; probaj zrno i kuhaj dok ne omekša, ali zadrži blagi zalogaj.
Treba li ječam namakati prije kuhanja?
Namakanje cjelovitog ječma preko noći skraćuje kuhanje i pomaže da zrna omekšaju ravnomjernije. Ječam biser možeš kuhati bez namakanja; prije kuhanja oba oblika isperi pod hladnom vodom.
Kako se priprema ričet s ječmom?
Ječam dodaj u lonac s grahom, lukom, mrkvom i začinima te kuhaj dok zrna ne omekšaju; ako upije previše tekućine, dolij vode ili temeljca. Za dimljeni okus često se dodaje suho meso, a ječam biser skraćuje vrijeme kuhanja.
S čime se ječam dobro slaže?
Kuhani ječam dobro ide uz gljive, pečeno korjenasto povrće i začinsko bilje poput peršina i timijana. Ohlađenim zrnima obogati salatu s pečenom bundevom, ciklom ili feta sirom.
Kako čuvati kuhani ječam?
Ohladi ga što prije, prebaci u zatvorenu posudu i spremi u hladnjak; potroši ga u roku od tri do četiri dana. Za brzu pripremu unaprijed možeš ga zamrznuti u manjim porcijama.
Može li ječmeno brašno zamijeniti pšenično brašno?
U palačinkama, krekerima i zbijenijim kruhovima možeš zamijeniti dio pšeničnog brašna ječmenim. Ne zamjenjuj ga u cijelosti u prozračnom kruhu ili kolaču jer tijesto neće imati istu elastičnost i strukturu.
Je li ječam isto što i ječam biser?
Ječam biser je ječam kojem su uklonjeni vanjski omotač i dio mekinja, pa se kuha brže od cjelovitog ječma. U 100 g ječma bisera ima 360 kcal, a ječam sadrži 322 kcal.
Izvor: BEDCA (Spain) 1014 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
