Znajte što je na vašem tanjuru
Čajota
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 19 kcal —
- Bjelančevine 0,8 g 2%
- Ugljikohidrati 2,8 g 1%
- Masti 0,1 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 1,7 g 6%
- Šećeri 1,7 g —
- Natrij 2 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 7,7 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 4,1 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,47 mg 3%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 17 mg 1%
- Željezo 0,34 mg 2%
- Magnezij 12 mg 3%
- Fosfor 18 mg 1%
- Kalij 125 mg 3%
- Cink 0,74 mg 7%
- Bakar 0,12 mg 13%
- Mangan 0,19 mg 8%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0,8 g | 2,8 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,4 g | 1,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1,2 g | 4,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 1,6 g | 5,6 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 2,1 g | 7 g | 0,3 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Čajota
Kako se priprema čajota prije kuhanja?
Operi je, prereži uzdužno i izvadi plosnatu košticu ako je ne želiš jesti; kožicu možeš oguliti gulilicom. Meso zna ispuštati ljepljiv sok, pa je guli pod mlazom vode ili nosi rukavice.
Koliko se dugo kuha čajota?
Oguljenu čajotu narezanu na kocke kuhaj u lagano kipućoj vodi oko 15–20 minuta, dok ne omekša, ali se ne raspada. Cijeloj čajoti treba dulje, pa je nareži na komade za brže kuhanje.
Može li se čajota jesti sirova?
Može: oguljenu ili tanko narezanu čajotu dodaj u salatu, primjerice s limunovim sokom, maslinovim uljem i začinskim biljem. Sirova je čvrsta i blaga, pa je najlakše narezati je na tanke ploške ili naribati.
Kako čuvati čajotu da dulje ostane čvrsta?
Čuvaj je cijelu i suhu u ladici za povrće u hladnjaku; narezanu čajotu spremi u zatvorenu posudu i iskoristi kroz nekoliko dana. Ako je plod mekan ili ima tamne, udubljene mrlje, više nije svjež.
Što se dobro slaže s čajotom i u kojim se jelima upotrebljava?
Blag okus dobro podnosi češnjak, luk, limetu, čili i svježe začinsko bilje. U meksičkoj kuhinji čajota se kuha u juhama i puni nadjevom, a možeš je i pirjati ili zapeći poput tikvice.
Čime mogu zamijeniti čajotu u receptu?
Tikvica je najpraktičnija zamjena u juhama, varivima i jelima iz pećnice: slično je blaga, ali obično omekša brže. Za hrskavu sirovu salatu može poslužiti krastavac, no njegov je okus svježiji i vodenastiji.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 13128 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
