Znajte što je na vašem tanjuru
Čajota
Kalorije i nutritivne vrijednosti
plod, sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 19 kcal —
- Bjelančevine 0,8 g 2%
- Ugljikohidrati 2,8 g 1%
- Masti 0,1 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 1,7 g 6%
- Šećeri 1,7 g —
- Natrij 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 7,7 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 4,1 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,47 mg 3%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Folna kiselina (B9) 93 µg 23%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 9,2 mg 2%
Minerali
- Kalcij 17 mg 1%
- Željezo 0,34 mg 2%
- Magnezij 12 mg 3%
- Fosfor 18 mg 1%
- Kalij 125 mg 3%
- Cink 0,74 mg 7%
- Bakar 0,12 mg 14%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0,8 g | 2,8 g | 0,1 g |
| 1 porcija | 132 g | 25 | 1,1 g | 3,7 g | 0,2 g |
| 2 porcije | 264 g | 50 | 2,2 g | 7,4 g | 0,3 g |
| ½ porcije | 66 g | 13 | 0,5 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 396 g | 75 | 3,2 g | 11 g | 0,5 g |
| 4 porcije | 528 g | 100 | 4,3 g | 15 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,4 g | 1,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1,2 g | 4,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 1,6 g | 5,6 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 2,1 g | 7 g | 0,3 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Čajota
Kako se priprema čajota prije kuhanja?
Operi je i prereži po dužini; ako je kožica tvrda, oguli je gulilicom. Žličicom izvadi plosnatu sjemenku ako ti smeta, a meso nareži na kockice ili ploške.
Koliko se dugo kuha čajota?
Kockice kuhaj u lagano kipućoj vodi oko 10–15 minuta, dok ne omekšaju, ali još drže oblik. Za salatu ih odmah ocijedi i rashladi kako se ne bi raskuhale.
Može li se čajota jesti sirova?
Može: tanko je nareži ili naribaj u salatu, primjerice s limunovim sokom, maslinovim uljem i začinskim biljem. Sirova je hrskavija i blažeg okusa nego kuhana.
Kako se čajota priprema u pećnici?
Prepolovi je, izvadi sjemenku, premaži meso uljem i peci prerezanom stranom prema gore na 200 °C oko 30–40 minuta, dok ne omekša. Pečene polovice možeš napuniti sirom, krušnim mrvicama ili začinjenim mesom.
S čime se čajota dobro slaže?
Njezin blag okus dobro prihvaća češnjak, luk, rajčicu, limetu, čili i svježe začinsko bilje. Posluži je u varivu ili je pirjaj kao prilog, a u nekim kuhinjama puni se i zapeče.
Kako odabrati i čuvati čajotu?
Odaberi čvrst plod bez mekanih udubljenja i većih oštećenja. Čuvaj ga cijelog u hladnjaku, gdje će potrajati oko tjedan dana; narezane komade spremi u zatvorenu posudu i potroši za nekoliko dana.
Treba li guliti čajotu?
Mlada čajota često se može kuhati s korom, koja omekša; kod krupnijeg ili zrelijeg ploda kožica može biti žilava pa je oguli. Rezanjem može ispustiti ljepljiv sok, zato je po želji guli pod mlazom vode.
Mogu li zamijeniti tikvicama?
Da, tikvice su najjednostavnija zamjena u varivima, prženju i punjenim jelima jer su blagog okusa i omekšaju kuhanjem. Čajota obično ostaje čvršća, pa tikvice dodaj kasnije ili skrati vrijeme kuhanja.
Izvor: USDA FoodData Central 170402 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
