דעו מה יש בצלחת שלכם

תפוח אדמה

קלוריות וערכים תזונתיים

הציפה והקליפה, נא

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון2.1 g

פחמימות15 g

שומן0.1 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

קלוריות 77 kcal —
חלבון 2.1 g 4%
פחמימות 15 g 6%
שומן 0.1 g 0%
שומן רווי 0 g 0%
סיבים תזונתיים 2.1 g 8%
סוכרים 0.8 g —
נתרן 6 mg 0%
כולסטרול 0 mg 0%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

ויטמין A 0 µg 0%
ויטמין C 19.7 mg 22%
ויטמין D 0 µg 0%
ויטמין E 0.01 mg 0%
ויטמין K 2 µg 2%
תיאמין (B1) 0.08 mg 7%
ריבופלבין (B2) 0.03 mg 2%
ניאצין (B3) 1.1 mg 7%
חומצה פנטותנית (B5) 0.3 mg 6%
ויטמין B6 0.3 mg 18%
פולאט (B9) 15 µg 4%
ויטמין B12 0 µg 0%
כולין 12.1 mg 2%

מינרלים

סידן 12 mg 1%
ברזל 0.81 mg 5%
מגנזיום 23 mg 5%
זרחן 57 mg 5%
אשלגן 425 mg 9%
אבץ 0.3 mg 3%
נחושת 0.11 mg 12%
מנגן 0.15 mg 7%
סלניום 0.4 µg 1%

קלוריות לפי מנה

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	פחמימות	שומן
100 g	100 g	77	2.1 g	15 g	0.1 g
1 מנה	75 g	58	1.5 g	12 g	0.1 g
2 מנות	150 g	116	3.1 g	23 g	0.1 g
½ מנה	37.5 g	29	0.8 g	5.8 g	0 g
3 מנות	225 g	173	4.6 g	35 g	0.2 g
4 מנות	300 g	231	6.2 g	46 g	0.3 g
50 g	50 g	39	1 g	7.7 g	0 g
200 g	200 g	154	4.1 g	31 g	0.2 g
250 g	250 g	193	5.1 g	39 g	0.2 g

שאלות על תפוח אדמה

איך בוחרים תפוח אדמה לפירה או לאפייה?

לפירה ולאפייה שלם, בחר תפוח אדמה עמילני שמתפרק בקלות; לסלט או לתבשיל שבו חשוב שישמור על צורתו, עדיף זן מוצק יותר. תפוחי אדמה קטנים מתבשלים מהר יותר.

איך אופים תפוח אדמה שלם עם קליפה?

דקור את הקליפה כמה פעמים במזלג, שפשף במעט שמן ומלח, ואפה על רשת בתנור שחומם ל־200 מעלות במשך כ־50–70 דקות, עד שסכין חודרת בקלות למרכז.

איך מכינים פירה בלי שייצא דביק?

קלף וחתוך את תפוחי האדמה לחתיכות דומות, ובשל במים עד שסכין חודרת בקלות, לרוב כ־15–20 דקות. סנן היטב, החזר לסיר החם לדקה כדי לאדות נוזלים, ומעך כשהם עדיין חמים; מעבד מזון עלול להפוך את הפירה לדביק.

איך שומרים תפוחי אדמה כדי שלא ינבטו?

שמור אותם במקום חשוך, קריר ויבש, בשקית נייר או בסל מאוורר, והרחק מבצל. אל תשמור תפוחי אדמה נאים במקרר: הקור עלול לשנות את טעמם ואת אופן השחמתם בבישול.

מה ההבדל בין תפוח אדמה אדום לתפוח אדמה לבן?

תפוח אדמה אדום נוטה לשמור על צורתו בבישול, ולכן מתאים לסלטים ולתבשילים; תפוח אדמה לבן מתאים גם לאפייה ולמעיכה. ההבדל בפועל תלוי גם בזן ובמידת העמילניות.

באילו מאכלים משתמשים בתפוח אדמה?

הוא מתאים לצ'יפס, תפוחי אדמה בתנור, פירה, מרק, לביבות תפוחי אדמה וסלט תפוחי אדמה. כדי לקבל קוביות שחומות מבחוץ, ייבש אותן היטב אחרי הבישול או השטיפה לפני הצלייה.

אפשר לאכול תפוח אדמה ירוק או כזה שהתחיל לנבוט?

אל תאכל תפוח אדמה ירוק, מריר או רך ומקומט; עדיף להשליך אותו. תפוח אדמה מוצק עם נבט קטן אפשר לקלף ולהסיר ממנו את הנבט והאזור שסביבו לפני הבישול.

מקור: USDA FoodData Central 170026 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים