דעו מה יש בצלחת שלכם
קישוא קיץ
קלוריות וערכים תזונתיים
כל הזנים, טרי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 16 kcal —
- חלבון 1.2 g 2%
- פחמימות 2.3 g 1%
- שומן 0.2 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 1.1 g 4%
- סוכרים 2.2 g —
- נתרן 2 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 10 µg 1%
- ויטמין C 17 mg 19%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.12 mg 1%
- ויטמין K 3 µg 3%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.14 mg 11%
- ניאצין (B3) 0.49 mg 3%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.16 mg 3%
- ויטמין B6 0.22 mg 13%
- פולאט (B9) 29 µg 7%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 6.7 mg 1%
מינרלים
- סידן 15 mg 1%
- ברזל 0.35 mg 2%
- מגנזיום 17 mg 4%
- זרחן 38 mg 3%
- אשלגן 262 mg 6%
- אבץ 0.29 mg 3%
- נחושת 0.05 mg 6%
- מנגן 0.18 mg 8%
- סלניום 0.2 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1.2 g | 2.3 g | 0.2 g |
| 1 מנה | 113 g | 18 | 1.4 g | 2.5 g | 0.2 g |
| 2 מנות | 226 g | 36 | 2.7 g | 5.1 g | 0.4 g |
| ½ מנה | 56.5 g | 9 | 0.7 g | 1.3 g | 0.1 g |
| 3 מנות | 339 g | 54 | 4.1 g | 7.6 g | 0.6 g |
| 4 מנות | 452 g | 72 | 5.5 g | 10 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.6 g | 1.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1.8 g | 3.4 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2.4 g | 4.5 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 3 g | 5.6 g | 0.5 g |
מזונות דומים
שאלות על קישוא קיץ
איך כדאי לבשל קישוא קיץ כדי שלא ייצא מימי?
חתוך לפרוסות או לקוביות, ייבש היטב וחמם במחבת רחבה עם מעט שמן על אש בינונית-גבוהה במשך 5–7 דקות, בלי לצופף. המלחה בסוף עוזרת לשמור על השחמה ולא על אידוי.
האם צריך לקלף קישוא קיץ לפני הבישול?
לא; הקליפה דקה ואכילה, ולכן מספיק לשטוף ולשפשף אותה היטב. קצוות הפרי מוסרים, ואת הקישוא אפשר לפרוס, לגרר או למלא כשהקליפה נשארת עליו.
איך בוחרים ושומרים קישוא קיץ?
בחר קישוא מוצק, בעל קליפה חלקה וללא כתמים רכים; קישואים קטנים בדרך כלל עדינים יותר. שמור אותו לא שטוף במגירת הירקות במקרר, והשתמש בו בתוך כמה ימים כדי שלא יתרכך.
באילו מאכלים משתמשים בקישוא קיץ?
הוא מתאים לפרוסות צרובות, ללביבות קישואים ולמרק קישואים. אפשר גם למלא קישואים שלמים או חצויים באורז, עשבי תיבול ובשר או קטניות.
במה אפשר להחליף קישוא קיץ במתכון?
במתכונים של הקפצה, לביבות או מרק אפשר להחליף אותו בקישוא רגיל באותה כמות. דלורית חורפית מתוקה ומוצקה יותר, ולכן היא מתאימה פחות להחלפה ישירה במנות מהירות.
מה ההבדל בין קישוא קיץ לדלורית חורפית?
קישוא קיץ נאכל לרוב עם קליפתו הדקה ויש בו 16 קק״ל ל־100 גרם; בדלורית חורפית יש 34 קק״ל ל־100 גרם, והיא בעלת קליפה קשה ובשר מתוק יותר. את הדלורית בדרך כלל קולפים או אופים עד לריכוך.
האם אפשר לאכול קישוא קיץ חי?
כן. שטוף אותו היטב, חתוך לרצועות או פרוס דק והוסף לסלט; קישוא צעיר ומוצק נעים במיוחד לאכילה חיה.
מקור: USDA FoodData Central 170487 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
