דעו מה יש בצלחת שלכם
קיץ קישוא crookneck ו-straightneck
קלוריות וערכים תזונתיים
טרי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 19 kcal —
- חלבון 1 g 2%
- פחמימות 2.9 g 1%
- שומן 0.3 g 0%
- שומן רווי 0.1 g 0%
- סיבים תזונתיים 1 g 4%
- סוכרים 2.9 g —
- נתרן 2 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 8 µg 1%
- ויטמין C 19.3 mg 21%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.13 mg 1%
- ויטמין K 3.2 µg 3%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.04 mg 3%
- ניאצין (B3) 0.45 mg 3%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.16 mg 3%
- ויטמין B6 0.1 mg 6%
- פולאט (B9) 19 µg 5%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 7.1 mg 1%
מינרלים
- סידן 21 mg 2%
- ברזל 0.44 mg 2%
- מגנזיום 20 mg 5%
- זרחן 32 mg 3%
- אשלגן 222 mg 5%
- אבץ 0.29 mg 3%
- נחושת 0.09 mg 10%
- מנגן 0.17 mg 7%
- סלניום 0.2 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 1 g | 2.9 g | 0.3 g |
| 1 מנה | 127 g | 24 | 1.3 g | 3.7 g | 0.3 g |
| 2 מנות | 254 g | 48 | 2.6 g | 7.3 g | 0.7 g |
| ½ מנה | 63.5 g | 12 | 0.6 g | 1.8 g | 0.2 g |
| 3 מנות | 381 g | 72 | 3.8 g | 11 g | 1 g |
| 4 מנות | 508 g | 97 | 5.1 g | 15 g | 1.4 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0.5 g | 1.4 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1.5 g | 4.3 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 2 g | 5.8 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 2.5 g | 7.2 g | 0.7 g |
מזונות דומים
שאלות על קיץ קישוא crookneck ו-straightneck
מה ההבדל בין קישוא קיץ מעוקל לישר?
ההבדל העיקרי הוא הצורה: למעוקל יש צוואר כפוף, ולישר צוואר ישר. שניהם קישואי קיץ צהובים, ואפשר להשתמש בהם באותם מתכונים.
איך בוחרים קישוא קיץ טרי?
בחר קישואים קטנים או בינוניים, מוצקים וחלקים, בלי כתמים רכים או קליפה מקומטת. קישוא גדול במיוחד עלול להיות בעל זרעים בולטים ומרקם ספוגי יותר.
איך מטגנים קישוא קיץ בלי שייצא סמרטוטי?
חתוך לפרוסות בעובי של כסנטימטר, ייבש אותן וטגן בשכבה אחת במחבת חמה עם מעט שמן, כ־3–4 דקות מכל צד. אל תעמיס את המחבת, והמלח בסוף כדי לצמצם הפרשת נוזלים.
כמה זמן אופים קישוא קיץ בתנור?
חתוך למקלות או לפרוסות, ערבב במעט שמן וסדר בשכבה אחת. אפה ב־220 מעלות כ־15–20 דקות, עד שהקצוות מזהיבים והקישוא מתרכך.
איך שומרים קישוא קיץ?
שמור אותו יבש ולא שטוף במגירת הירקות במקרר, בשקית פתוחה או מחוררת. שטוף סמוך להכנה והשתמש בו בתוך כמה ימים, לפני שהוא מתרכך.
באילו מאכלים משתמשים בקישוא קיץ?
הוא מתאים לראטטוי, לפריטטה וללביבות ירק, וגם לצלייה על הגריל. הוא משתלב היטב עם עגבניות, שום, בצל ועשבי תיבול; הוסף אותו לקראת סוף הבישול כדי לשמור על המרקם.
אפשר להחליף קישוא קיץ בקישוא רגיל?
כן. החלף באותה כמות בקישוא רגיל, והשאר את הקליפה אם היא דקה וחלקה; חתוך לגודל דומה כדי שיתבשל באותו זמן.
אפשר לאכול קישוא קיץ חי?
כן. שטוף היטב, הסר את הקצוות ופרוס דק לסלט או לרצועות. קישוא קטן ומוצק מתאים במיוחד לאכילה חיה.
מקור: USDA FoodData Central 168464 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
