Vit hva du har på tallerkenen

Sveitserost

Kalorier og næringsinnhold

393

kalorierkcal per 100 g

Protein27 g

Karbo1,4 g

Fett31 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 393 kcal —
Protein 27 g 54%
Karbohydrat 1,4 g 1%
Fett 31 g 40%
Mettet fett 18 g 91%
Fiber 0 g 0%
Sukkerarter 0 g —
Natrium 187 mg 8%
Kolesterol 93 mg 31%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 288 µg 32%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,6 mg 4%
Vitamin K 1,4 µg 1%
Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
Niacin (B3) 0,06 mg 0%
Pantotensyre (B5) 0,35 mg 7%
Vitamin B6 0,07 mg 4%
Folat (B9) 10 µg 3%
Vitamin B12 3,1 µg 128%
Kolin 13,8 mg 3%

Mineraler

Kalsium 890 mg 68%
Jern 0,13 mg 1%
Magnesium 33 mg 8%
Fosfor 574 mg 46%
Kalium 72 mg 2%
Sink 4,4 mg 40%
Kobber 0,05 mg 5%
Mangan 0,03 mg 1%
Selen 30 µg 55%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	393	27 g	1,4 g	31 g
1 porsjon	132 g	519	36 g	1,9 g	41 g
2 porsjoner	264 g	1038	71 g	3,8 g	82 g
½ porsjon	66 g	259	18 g	1 g	21 g
3 porsjoner	396 g	1556	107 g	5,7 g	123 g
4 porsjoner	528 g	2075	142 g	7,6 g	164 g
50 g	50 g	197	14 g	0,7 g	16 g
150 g	150 g	590	40 g	2,2 g	47 g
200 g	200 g	786	54 g	2,9 g	62 g
250 g	250 g	983	67 g	3,6 g	78 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Sveitserost

Hvordan får jeg sveitserost til å smelte jevnt?

Riv osten eller skjær den tynt, og varm den forsiktig på lav til middels varme. Sterk varme kan gjøre den fet og seig; til ostesaus kan du røre den inn mot slutten.

Hvilke retter passer sveitserost best i?

Den passer godt i varme sandwicher, toast, omelett og gratenger. Emmentaler og Gruyère brukes ofte sammen i ostefondue; sveitserost kan gi fondue en mildere smak.

Hvordan bør jeg oppbevare sveitserost etter at pakken er åpnet?

Pakk osten tett inn eller legg den i en lufttett beholder i kjøleskapet, så den ikke tørker ut eller tar smak fra andre matvarer. Skjær bort en liten tørr kant hvis den har tørket.

Kan jeg fryse sveitserost?

Ja, men den kan bli smuldrete når den tines. Riv den gjerne før frysing, og bruk den senere i varme retter som grateng eller toast, der konsistensen betyr mindre.

Hvorfor har sveitserost hull?

I enkelte sveitseroster, særlig Emmentaler, dannes hull når bakterier under modningen lager karbondioksid. Gassen samler seg i osten og lager de karakteristiske øynene.

Hva kan jeg bruke i stedet for sveitserost?

Emmentaler er et nærliggende valg med mild, nøtteaktig smak og god smelteevne. Gruyère fungerer også i varme retter, men smaken er kraftigere.

Er sveitserost en god kilde til kalsium?

Ja. En porsjon på 28 g gir 249 mg kalsium.

Kilde: USDA FoodData Central 171251 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert