Vit hva du har på tallerkenen
Skummetmelk
Kalorier og næringsinnhold
flytende, beriket med kalsium, fettfri eller skummet
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 35 kcal —
- Protein 3,4 g 7%
- Karbohydrat 4,9 g 2%
- Fett 0,2 g 0%
- Mettet fett 0,1 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 4,9 g —
- Natrium 52 mg 2%
- Kolesterol 2 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 137 µg 15%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 0,09 mg 1%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,38 µg 16%
- Kolin 16 mg 3%
Mineraler
- Kalsium 204 mg 16%
- Jern 0,04 mg 0%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 101 mg 8%
- Kalium 166 mg 4%
- Sink 0,4 mg 4%
- Kobber 0,01 mg 1%
- Selen 2,1 µg 4%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 3,4 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 1 porsjon | 247 g | 86 | 8,4 g | 12 g | 0,4 g |
| 2 porsjoner | 494 g | 173 | 17 g | 24 g | 0,9 g |
| ½ porsjon | 123,5 g | 43 | 4,2 g | 6 g | 0,2 g |
| 3 porsjoner | 741 g | 259 | 25 g | 36 g | 1,3 g |
| 4 porsjoner | 988 g | 346 | 34 g | 48 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 1,7 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 5,1 g | 7,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 6,8 g | 9,7 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 8,5 g | 12 g | 0,5 g |
Lignende matvarer
- Skummet melkflytende, 0.1% fett33 kcal / 100 g
- Skummet melkepulvervanlig, uten tilsatt vitamin a og vitamin d362 kcal / 100 g
- Lettmelk1,5 % fett, ultrapasteurisert44 kcal / 100 g
- Lettsmelkflytende, 2 % melkefett, proteinberiket, med tilsatt vitamin A og D56 kcal / 100 g
- Lettmelkflytende, 2 % fett47 kcal / 100 g
- Flytende melk med 1% fettuten tilsatt vitamin A og vitamin D42 kcal / 100 g
- Fettfri sjokolademelkmed tilsatt vitamin A og vitamin D67 kcal / 100 g
- Sjokolademelkflytende, skummet55 kcal / 100 g
- Kumelkflytende, skummet (~0,1 % fett), tilsatt vitaminer og mineraler40 kcal / 100 g
- Minimelkunder 0,1 % fett, beriket35 kcal / 100 g
Spørsmål om Skummetmelk
Hvordan får du skummetmelk til å skumme til kaffe?
Kald skummetmelk skummer lett fordi den har lite fett. Bruk en melkeskummer, eller varm melken til omtrent 60–65 °C og visp inn luft; stopp før den koker.
Kan du bruke skummetmelk i pannekaker og grøt?
Ja. Bruk den som vanlig melk i pannekakerøre, vaffelrøre og grøt; i grøt gir den et mindre kremet resultat enn melk med mer fett. Rør jevnlig når du varmer grøt, så den ikke setter seg i bunnen.
Hvor lenge holder skummetmelk seg etter åpning?
Sett kartongen tilbake i kjøleskapet med én gang, og hold den godt lukket. Følg datomerkingen og lukt på melken før bruk; sur lukt eller klumper betyr at den bør kastes.
Kan du fryse skummetmelk?
Ja, men den kan skille seg og få en kornete konsistens når den tines. Frys den i en tett beholder med litt plass til at væsken utvider seg, tin i kjøleskapet og rist eller visp godt før bruk; den passer best i matlaging etter tining.
Hva er forskjellen på skummetmelk og lettmelk?
Lettmelk har 43 kcal per 100 g, mens skummetmelk har 35 kcal per 100 g. Lettmelk har også mer fett: 0,97 g mot 0,2 g per 100 g.
Er skummetmelk en kilde til kalsium?
Ja, skummetmelk er en kilde til kalsium. Et glass på omtrent 250 g gir 510 mg kalsium.
Kan du bruke skummetmelk i saus og suppe?
Ja. Den fungerer i hvit saus, potetsuppe og andre melkebaserte supper, men gir mindre fylde enn helmelk eller fløte. Rør ut melken i jevningen, og varm sausen forsiktig mens du visper, så den blir glatt.
Kilde: USDA FoodData Central 169868 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
