Vit hva du har på tallerkenen
Skinke
Kalorier og næringsinnhold
saltet, med lavt natriuminnhold, magert kjøtt og fett, tilberedt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 172 kcal —
- Protein 22 g 45%
- Karbohydrat 0,3 g 0%
- Fett 8,3 g 11%
- Mettet fett 2,8 g 14%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 969 mg 42%
- Kolesterol 58 mg 19%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,8 µg 4%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,73 mg 61%
- Riboflavin (B2) 0,31 mg 24%
- Niacin (B3) 5,7 mg 36%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0,69 µg 29%
- Kolin 87,2 mg 16%
Mineraler
- Kalsium 8 mg 1%
- Jern 1,4 mg 8%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 265 mg 21%
- Kalium 386 mg 8%
- Sink 2,6 mg 23%
- Kobber 0,13 mg 15%
- Selen 19,5 µg 35%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 22 g | 0,3 g | 8,3 g |
| 1 porsjon | 85 g | 146 | 19 g | 0,3 g | 7,1 g |
| 2 porsjoner | 170 g | 292 | 38 g | 0,5 g | 14 g |
| ½ porsjon | 42,5 g | 73 | 9,5 g | 0,1 g | 3,5 g |
| 3 porsjoner | 255 g | 439 | 57 g | 0,8 g | 21 g |
| 4 porsjoner | 340 g | 585 | 76 g | 1 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 11 g | 0,2 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 34 g | 0,5 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 45 g | 0,6 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 56 g | 0,8 g | 21 g |
Lignende matvarer
- Skivet skinkevanlig, ca. 11 % fett164 kcal / 100 g
- Kokt skinkekategori ikke spesifisert113 kcal / 100 g
- Skiveskåret skinkesaltet, svin, med bein, kun magert kjøtt, ikke varmet130 kcal / 100 g
- Ekstra mager skinkehermetisk120 kcal / 100 g
- Røkt skinkeekstra mager, natriumfattig141 kcal / 100 g
- Svineskinkeuten fett92 kcal / 100 g
- Spekeskinke239 kcal / 100 g
- Skinkeskivesaltet, svinekjøtt, med ben, adskillelig magert kjøtt og fett, ikke oppvarmet173 kcal / 100 g
- Baconsaltet, redusert natrium, rå407 kcal / 100 g
- Skiveskinkecurede, med naturlig saft, med bein, kun magert kjøtt, uoppvarmet123 kcal / 100 g
Spørsmål om Skinke
Hvordan steker du skinke uten at den blir tørr?
Skjær den i strimler eller skiver og stek raskt i litt olje på middels varme, omtrent 1–2 minutter. Skinke er som regel allerede varmebehandlet, så den trenger bare å bli gjennomvarm.
Kan du bruke skinke på pizza?
Ja. Legg skinkebiter på pizzaen før steking; de blir varme mens osten smelter. Vil du unngå at de tørker ut, kan du legge dem på mot slutten av steketiden.
Hvilke retter passer skinke i?
Skinke passer i ostesmørbrød, omelett, pastasalat og pai, og er godt sammen med erter i en mild suppe. Stek gjerne skinkebiter sammen med løk før du blander dem i eggerøre eller pasta.
Hvordan oppbevarer du skinke etter at pakken er åpnet?
Legg skinken i en tett boks eller pakk den godt inn, og oppbevar den i kjøleskap ved høyst 4 °C. Bruk den innen 3–4 dager etter åpning.
Kan skinke fryses?
Ja. Pakk skivene i små porsjoner i en lufttett frysepose, gjerne med bakepapir mellom skivene så de er lette å ta fra hverandre. Bruk dem helst innen et par måneder for best kvalitet.
Hva er forskjellen på skinke og spekeskinke?
Vanlig skinke er som regel kokt eller varmebehandlet og har mild smak, mens spekeskinke er saltet og tørket og smaker mer konsentrert. Spekeskinke serveres ofte i tynne skiver uten videre tilberedning.
Hvordan skjærer du skinke til små barn?
Skjær skinken i små, myke biter i stedet for å gi barnet en hel skive eller en sammenrullet bit. La barnet sitte oppreist og spis sammen med det.
Kilde: USDA FoodData Central 168110 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
