Vit hva du har på tallerkenen
Svinekjøtt
Kalorier og næringsinnhold
magert og fett, rått
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 376 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 35 g 45%
- Mettet fett 12 g 62%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 42 mg 2%
- Kolesterol 74 mg 25%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,6 mg 50%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 3,8 mg 24%
- Pantotensyre (B5) 0,53 mg 11%
- Vitamin B6 0,28 mg 17%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,61 µg 25%
Mineraler
- Kalsium 19 mg 1%
- Jern 0,69 mg 4%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 155 mg 12%
- Kalium 253 mg 5%
- Sink 1,6 mg 14%
- Kobber 0,06 mg 6%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 28,4 µg 52%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 376 | 14 g | 0 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 7 g | 0 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 564 | 21 g | 0 g | 53 g |
| 200 g | 200 g | 752 | 28 g | 0 g | 70 g |
| 250 g | 250 g | 940 | 35 g | 0 g | 88 g |
Lignende matvarer
- Kvernet svinekjøttmagert, rå221 kcal / 100 g
- Svinekjøtt skinkeshankdel, mager og fet, rå193 kcal / 100 g
- Svinekjøtt benleddrå, magre og fettholdige215 kcal / 100 g
- Svinekjøtt muskelrå105 kcal / 100 g
- Svinekjøtt i terningerrå, mager122 kcal / 100 g
- Svinekøddel i.s.
- Svineryggavskjærbart magert og fett, rått141 kcal / 100 g
- Svinekotelettmager, rå137 kcal / 100 g
- Skinke av svinrå, mager, råsaltet, røkt138 kcal / 100 g
- Svinebiffmager, rå126 kcal / 100 g
Spørsmål om Svinekjøtt
Hvordan steker du svinekjøtt så det blir saftig?
Brun kjøttet raskt i en varm panne, og stek det deretter ferdig på lavere varme. Bruk steketermometer: hele stykker bør nå minst 70 °C i kjernen, og la dem hvile noen minutter før du skjærer.
Hvor varmt må kvernet svinekjøtt bli?
Stek eller gjennomkok det til minst 75 °C i midten; kjøttdeigen skal ikke være rosa eller rå inni. Rør i gryter og sauser mens den steker, så blir den jevnt varmebehandlet.
Hvordan oppbevarer du rått svinekjøtt?
Legg det tildekket på den kaldeste hyllen i kjøleskapet, helst ved 4 °C eller kaldere, og bruk det innen et par dager. Skal det ligge lenger, frys det godt innpakket.
Hvordan tiner du svinekjøtt trygt?
Tin kjøttet i kjøleskapet, gjerne i en skål som fanger opp væske. Små porsjoner kan tines i mikrobølgeovn, men stek dem med én gang etterpå.
Hvilket svinekjøtt passer til gryte og langtidssteking?
Svinebog og nakkekjøtt tåler lang, rolig tilberedning og blir mørt i gryter og pulled pork. Magrere svinefilet passer bedre til rask steking, siden den lettere blir tørr hvis den står lenge i ovnen.
Hva passer godt til svinekjøtt?
Eple, løk, sennep og kål er klassiske følgesvenner. Server for eksempel svinestek med surkål eller rødkål, eller bruk strimler av svinekjøtt i wok med ingefær og grønnsaker.
Hva er forskjellen på svinekjøtt og svinekotelett?
Svinekjøtt er en samlebetegnelse for kjøtt fra gris, mens svinekotelett er et bestemt stykke, vanligvis skåret fra kammen med bein. Koteletter stekes raskt i panne eller ovn; tykkelsen avgjør hvor lang tid de trenger.
Kan du spise svinekjøtt rått?
Rått svinekjøtt kan inneholde smittestoffer, så stek eller kok det grundig. Unngå også at rå kjøttsaft kommer i kontakt med ferdig mat, skjærebrett eller redskaper.
Kilde: Canadian Nutrient File 1755 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
