Vit hva du har på tallerkenen
Svinekjøtt-tarm
Kalorier og næringsinnhold
frisk, innmat og biprodukter, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 182 kcal —
- Protein 7,6 g 15%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 17 g 21%
- Mettet fett 7,6 g 38%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 24 mg 1%
- Kolesterol 154 mg 51%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 1,1 mg 1%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,22 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0,82 µg 34%
Mineraler
- Kalsium 16 mg 1%
- Jern 1 mg 6%
- Magnesium 6 mg 1%
- Fosfor 48 mg 4%
- Kalium 18 mg 0%
- Sink 1 mg 9%
- Kobber 0,08 mg 8%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 15,1 µg 27%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 7,6 g | 0 g | 17 g |
| 1 porsjon | 113 g | 206 | 8,6 g | 0 g | 19 g |
| 2 porsjoner | 226 g | 411 | 17 g | 0 g | 38 g |
| ½ porsjon | 56,5 g | 103 | 4,3 g | 0 g | 9,4 g |
| 3 porsjoner | 339 g | 617 | 26 g | 0 g | 56 g |
| 4 porsjoner | 452 g | 823 | 35 g | 0 g | 75 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 3,8 g | 0 g | 8,3 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 12 g | 0 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 15 g | 0 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 19 g | 0 g | 42 g |
Lignende matvarer
- Svinewookrå183 kcal / 100 g
- Grisetarminnmat, rå141 kcal / 100 g
- Svineinvolangerfersk, matavfall og biprodukter, rå100 kcal / 100 g
- Svinelungefersk, biprodukter og innmat, rå85 kcal / 100 g
- Svinehjertefersk, matavfall og biprodukter, rå118 kcal / 100 g
- Innmat av svinrå, brasiliansk154 kcal / 100 g
- Svineleverfersk, diverse innmat og biprodukter, rå134 kcal / 100 g
- Svinehjernenfrisk, innmat og biprodukter, rå127 kcal / 100 g
- Svine-magefersk, mathode og biprodukter, rå159 kcal / 100 g
- Svinecubenfrisk, separable magert og fett, rå277 kcal / 100 g
Spørsmål om Svinekjøtt-tarm
Hva er svinekjøtt-tarm?
Det er tarm fra gris, grundig rengjort og tilberedt som mat. Den kan kokes mør og deretter stekes, eller brukes i tradisjonelle retter med innmat.
Hvordan rengjør du svinekjøtt-tarm før koking?
Skyll tarmen godt i kaldt vann, vend den om mulig og fjern synlige rester og fett. Unngå sprut på benk og redskaper, og vask hendene og alt som har vært i kontakt med rå tarm.
Hvor lenge må svinekjøtt-tarm koke?
La den småkoke i omtrent 2–3 timer, til den er mør; tiden avhenger av hvor tykk tarmen er. Kok den før eventuell steking, og pass på at den blir gjennomvarm.
Hvordan kan du servere svinekjøtt-tarm?
Etter koking kan du skjære den i biter og steke den gyllen med løk og krydder. Server med poteter eller grøt, eller bruk den i en gryte med grønnsaker.
Hvordan oppbevarer du svinekjøtt-tarm?
Oppbevar rå tarm tildekket i kjøleskap og bruk den raskt; frys den hvis den ikke skal tilberedes snart. Avkjøl kokt tarm raskt, sett den i kjøleskap og bruk den innen 3–4 dager.
Er det trygt å spise svinekjøtt-tarm?
Ja, når den er grundig rengjort og gjennomkokt. Hold rå tarm adskilt fra ferdig mat, og vask hender, kniv og arbeidsflater etter håndtering.
Hva kan du bruke i stedet for svinekjøtt-tarm?
Hvis du trenger tarm til pølsefyll, kan du bruke en annen spiselig pølsetarm. Hvis tarmen skal være selve retten, er grisetarm det nærmeste alternativet; kjøtt eller sopp gir en annen konsistens.
Hvordan skiller svinekjøtt-tarm seg fra svineinvolanger?
Svinekjøtt-tarm er tarm, mens svineinvolanger er organer som lever, hjerte og lunge. Tarm har en mer seig og glatt konsistens og må kokes lenge for å bli mør.
Kilde: USDA FoodData Central 168266 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
